أقراص البيتزا من مطبخ منال العالم
-
بواسطة: موقع منال العالم
تاريخ النشر:
2015-07-07
آخر تحديث:
2024-02-25
البيتزا هي وجبة عالمية تجمع بين البساطة والتنوع، حيث تبدأ بقاعدة من العجين المخمر والناعم، يتم تغطيتها بصلصة الطماطم وصلصة الرانش الغنية بالنكهات وتُزين بمجموعة متنوعة من الإضافات كالجبن، اللحوم، والخضروات، تُخبز بعناية لتقدم طعماً فريداً يحبه الجميع.
مقادير الوصفة:
3 كوب دقيق.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة ملح.
3 ملاعق كبيرة حليب مجفف.
ربع كوب زيت ذرة.
كوب ماء.
الطبقة العلوية:
حبتان من الطماطم مقطع شرائح.
حبتان كبيرتان من الفلفل أخضر حلو مقطع أصابع.
خليط التلميع :
حبة كبيرة بيض.
ملعقة كبيرة حليب أو ماء.
ربع ملعقة صغيرة خل.
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر،الملح والحليب ثبتي مضرب العجين وشغلي لثواني لتختلط المكونات.
- أضيفي الزيت والماء وشغلي إلى أن تتكون عجينة ناعمة، ثم ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت ادهني سطح العجينة بالزيت غطي العجينة بقطعة من النايلون اتركيها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
- أحضري صواني قصيرة الحافة، قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، ضعيها في الصواني متباعدة افردي كل كرة إلى قرص.
- امسحي الأقراص بخليط التلميع انثري حبة البركة على الأقراص، ثم ضعي قطعة طماطم على طرف ثم الطرف الثاني قطعة فليفلة، اتركيها لمدة 10 دقائق لتختمر.
- اخبزي الفطائر على درجة حرارة 190م لمدة 15 دقيقة، بعد أن تخرجيها من الفرن ضعي قطعة من الجبن في الوسط وقدميها.
- خليط التلميع: في طبق ضعي البيض،الحليب والخل باستعمال فرشاة قلبي ليختلط البيض.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
