شوربة الجازباتشو السهلة

شوربة الجازباتشو السهلة عبارة عن وصفة حساء أو شوربة إسبانية المنشأ، ومنها انتقلت إلى مختلف أنحاء العالم، تتكون من عدة خضار أهمها البندورة، وتحضر بطريقة سهلة، كما تقدم باردة عكس أنواع الشوربة الأخرى، لذا يمكن اعتبارها صلصة باردة تقدم بجانب الأطباق المختلفة.

المقادير والمكونات

•  400 جم من الطماطم المقشرة والمقطعة.
• 80 جم من البصل الأحمر مقطع إلى قطع صغيرة.
• 100 جم من الفلفل الأحمر المقطع.
• 80 جم من الكرفس المقطع.
• 15 جم من البقدونس المقطع.
• 25 جم من أوراق البصل المقطعة.
• 10 جم من الثوم المفري.
• ¼  كوب من خل العنب الأحمر.
• ¼  كوب من زيت الزيتون.
• 20 مل من عصير الليمون الطازج.
• 15 جراماً من السكر.
• 500 مل من عصير الطماطم.
• 30 جم من الزعتر الطازج المطحون.

طريقة التحضير

• تخلط جميع المكونات في خلاط الطعام برفق بطريقة تكفي لتجانس المكونات فقط.
• يحفظ الخليط في برطمان محكم الغلق ثم يوضع في البراد حتى يصبح جاهز للتقديم

جربي أيضاً:

حساء الطماطم المشوية

بالفيديو طريقة تحضير شوربة البصل بالجبنة

شوربة البصل الفرنسية