صرر الأوزي على الطريقة السورية بالخطوات والصور
- تاريخ النشر: 2020-12-29 آخر تحديث: 2023-12-03 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر الأوزي من الأكلات الشهية في بلاد الشام وسوريا بالأخص ويتم تحضيره بعدة وصفات وعدة طرق، منها اخترنا طريقة صرر الأوزي على الطريقة السورية بالخطوات والصور، للحصول على طبق شهي غني بالفوائد المتعددة يمكن تقديمه في المناسبات المتنوعة، وقدميه بجانب السلطة الخضراء من موقعنا.
المكونات
-
- 25 دقيقة
- 6 اشخاص
- 360 سعرة حرارية
- مقادير رز الأوزي
- ملعقتان صغيرتان من الزيت.
- بصلتان مقطعتان إلى مكعبات.
- 3 فصوص من الثوم المهروسة.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوبان من الأرز البسمتي.
- 3 أكواب من الماء.
- كوب من البازيلاء المجمدة.
- مقادير تجميع الأوزي
- عبوة من عجينة الفيلو المذابة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تقليب البصل والثوم
تم نسخ الرابطضعي الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه لمدة دقيقتين، حتى تصبح المكونات ذهبية اللون.
- إضافة اللحم المفروم
تم نسخ الرابطأضيفي اللحم المفروم إلى خليط البصل وقلبيه حتى يبدأ لونه بالتغير، ثم أضيفي البهارات والملح والقرفة والفلفل الأسود واتركيه على النار لمدة عشر دقائق حتى ينضج اللحم بالكامل.
- إضافة البازيلاء
تم نسخ الرابطأضيفي البازيلا إلى خليط اللحم المفروم ثم تبليهم بالملح والبهارات والفلفل حسب الرغبة وقلبي المزيج لمدة دقيقتين.
- أضافة الأرز
تم نسخ الرابطأضيفي الأرز إلى خليط اللحم والخضار وقلبي المكونات جيداً، ثم اسكبي كمية من الماء تكفي لتغطيته واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان، عندها خففي النار واتركي الرز لمدة ربع ساعة.
- تجميع الأوزي
تم نسخ الرابطسخني الفرن لمدة ربع ساعة، ثم ادهني وعاء صغيراً بالزبدة وافردي 4 طبقات من عجينة الفيلو فوق بعضها بداخله، ثم ضعي الأرز في وسط العجينة وأغلقيها من جميع الاتجاهات بالترتيب للحصول على كرة من العجين.
- وضع صرر الأوزي في الصينية
تم نسخ الرابطاقلبي الصرر في صينية الفرن وادهنيها بالزبدة، ثم أدخليها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تتحمر.
- تقديم صرر الأوزي
تم نسخ الرابطاسكبي صرر الأوزي في أطباق التقديم، ثم قدميها.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 360 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
