الكبسة السعودية بالدجاج أطيب مع نصائح تيفال

      يشتهر المطبخ الخليجي بطبق الكبسة المميز، وتحديداَ المطبخ السعودي الذي يبرع بها على مستوى عربي.

 

 

- بداية، حضّري الطماطم. ليسهل عليكِ تقشيرها، اصنعي أسفل كل منها إشارة X بالسكين ومن ثم ضعيها في الماء المغلي لدقيقتين. بعد هذا ضعيها في ماء مثلج، وسترين كم صار تقشيرها سهلاً.

 

- لصناعة صلصة الطماطم، انتظري حتى تري الثيرمو سبوت صار أحمراً في مقلاة تيفال، بعد هذا أضيفي الزيت والبصل، انتظري لدقيقة ومن ثم أضيفي الطماطم المقشرة والمقطعة. اتركيها على النار الهادئة بعد أن تضيفي لها الملح والفلفل والسكر؛ لكسر حموضة الطماطم، وبعد هذا اضربيها بالخلاط الكهربائي لمنع التكتلات.

 

- اغسلي الأرز البسمتي ومن ثم أضيفيه لطنجرة تيفال. لكل كوب أرز ضعي كوب ونصف من الماء. انتظري حتى الغليان ومن ثم أضيفي الملح واجعلي النار منخفضة حتى تجف السوائل عن الأرز.

 

- لتجنب احتراق المكسرات عند قليها، انتظري حتى يصبح الثيرمو سبوت أحمراً، وأضيفي الزيت، واقلي كل نوع مكسرات على حدة، ومن ثم ضعي كل منها على ورق نشاف لامتصاص الزائد من الزيت.