تورتيليني بالكاري

• 50 جم من الزبدة

• 200 جم من البازلاء

• 50 جم من الدجاج المطهو، مقطع إلى مكعبات صغيرة

• 2 ملعقة صغيرة من بودرة الكاري

• 400 جم من باستا التورتيليني الطازجة

• 50 جم من جبن البارميزان، مبشور

• 200 ملل من الكريمة الدوبل

 

1. يُذاب نصف كمية الزبدة في قدر، ثم تضاف البازلاء والدجاج ويُطهيا على نار منخفضة الحرارة، مع التقليب من حين إلى آخر، لمدة 10 دقائق.

2. تضاف بودرة الكاري وتُقلب، ويُطهى الخليط لمدة 10 دقائق إضافية.

3. تُطهى باستا التورتيليني في قدر كبيرة من الماء المملح المغلي إلى أن تطرى مع بقائها متماسكة، ثم تُصفى وتُقلب مع الكمية المتبقية من الزبدة وجبن البارميزان والكريمة. تُنقل إلى طبق تقديم دافئ.