صينية القرنبيط والبروكلي بالدجاج

مقادير صينية القرنبيط والبروكلي بالدجاج

• 500 غرام من الدجاج.
• بصلة مقطعة.
• ورقتان من الغار.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح.
• 5 فصوص هيل.
• ملعقة صغيرة كمون حب صحيح.

مقادير الحشو 

• رأس متوسط قرنبيط مقطع
• رأس متوسط بروكلي مقطع
• ملعقة كبيرة من البصل الأخضر شرائح.
• فصان من الثوم شرائح
• 4 حبات متوسطة بطاطس مقطعة شرائح.
• 6 مكعبات من الجبن الكريمي.

خليط البيض

• 6 بيضات.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
• ربع ملعقة صغيرة كمون
• نصف كوب زيتون أخضر شرائح
• نصف كوب بقدونس مفروم
• كوب جبن شيدر أو موزاريللا مبروش
• للقلي زيت ذرة.

طريقة التحضير:

• اغسلي القرنبيط والبروكلي جيدًا وقطعيهما إلى زهرات صغيرة.
• في وعاء كبير، اخفقي البيض جيدًا مع إضافة الملح، الفلفل، ومزيج من الأعشاب المجففة حسب الذوق.
• قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة وتبليها بالملح والفلفل.
• أضيفي القرنبيط، البروكلي، ومكعبات الدجاج إلى خليط البيض وقلبي جيدًا حتى تتوزع التتبيلة بشكل متساوٍ.
• رشي القليل من الدقيق على الخليط وقلبي مرة أخرى لتغطية جميع القطع بطبقة خفيفة من الدقيق.
• سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 مئوية وادهني صينية الخبز بالقليل من زيت الزيتون.
• انقلي خليط القرنبيط، البروكلي، والدجاج إلى الصينية المُجهزة وافرديه بشكل متساو.
• اخبزي في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح الخليط ذهبي اللون ومتماسك.
• أخرجي الصينية من الفرن ودعيها تبرد قليلًا قبل التقطيع والتقديم.