طبق صحي: القرنبيط والعدس بالكاري

 

  ضعي مقلاة واسعة القاعدة على نار متوسطة الحرارة. غطي المقلاة بملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي (الافضل زيت الكانولا) واتركيها حتى يسخن الزيت. اضيفي البصل المقطع الى مكعبات صغيرة وحركيه باستمرار، واتركيه مدة خمس دقائق. اضيفي الكمون، الثوم المهروس، الـGinger وبودرة الخردل. حركي الخليط بشكل متكرر دقيقتين من الوقت حتى تتمازج النكهات وتشتمي الرائحة اللذيذة.

أضيفي الى الخليط البندورة المقطعة، الماء، العدس المسلوق مسبقاً، الكاري، الملح والبهار الاسود. انتظري عشرين دقيقة حتى ينضج العدس. بعد مرور 20 دقيقة اضيفي القرنبيط، البازيلا والسبانخ. خفضي قوة النار واتركيها دقيقتين. أصبح الطبق جاهزا للتقديم.

إذا لم تكن نباتيا يمكنك تناول هذا الطبق كوجبة غداء، عندها يمكن أن تضيف اليه صدرا من الدجاج المسلوق للشخص او كوجبة عشاء مغذية ويعطي شعورا بالشبع والدفء.

المعلومات الغذائية لكل حصة:150 Kcal، 8غ من الالياف، 3غ من الدهون غير المشبعة، لا تحتوي على الكولستيرول.