طريقة عمل عصير المشمش وفوائده

تعدّ فاكهة المشمش من أهم الفواكه الصيفية نظراً لمذاقها الحلو المنعش، حيث تستخدم هذه الفاكهة في صناعة المربيات وتدخل كمكون أساسي لكثير من الحلويات والعصائر مثل عصير قمر الدين المرتبط بشهر رمضان. بالإضافة إلى ذلك يحتوي المشمش على عدد من الفيتامينات كفيتامين A و C، والأملاح المعدنية كالفوسفور والمغنيزيوم وعلى بعض الأحماض كحمض الستريك. كما أن نواة المشمش تحتوي على لوزة غنية بالزيت الذي يستخدم للتخفيف من تجاعيد الوجه وإبقائه شاباً، هنا سنتحدث عن أهم فوائد عصير المشمش.

فوائد عصير المشمش المتعددة

• يقوي البصر.
• يفيد في حالات فقر الدم.
• ينشط جهاز مناعة الجسم.
• يقي من الكولسترول.
• يحافظ على الأوعية الدموية ويمنع ظهور الأمراض المتعلقة بالجهاز الدموي.
• يمنع الإمساك الحاد ويريح القولون.
• يقي من سرطان البروستات.
• ينشط الأعضاء الداخلية، ومنها الطحال والكبد والكلى.
• يقلل من الإضطرابات العصبية التي يمكن أن تسببها حالات الإرهاق والإنهيار العصبي.
• يقي الوجه من الأمراض الجلدية وبثور الشباب‏.
• يغذي الشعر ويكسبه نعومة وحيوية.

طريقة عصير المشمش

المكونات

• مشمش.
• ماء.
• سكر.
• شرائح ليمون.

طريقة التحضير

• يغسل المشمش جيداً ثم يقسم إلى أنصاف وينزع لبه.
• يوضع إناء به قليل من الماء حسب كثافة العصير المراد الحصول عليه وكمية من السكر حسب الرغبة على النار.
• يضاف له أنصاف المشمش وشرائح ليمون للمحافظة على لون المشمش زاهياً مع الانتباه لعدم الإكثار من شرائح الليمون حتى لا يكون فيه طعم الحموضة ظاهراً.
• يترك المزيج يغلي لحوالي 10 – 15 دقيقة.
• عندما ينضج يرفع عن النار و يترك جانباً ليبرد.
• يوضع في الخلاط.
• يصفى للتخلص من الألياف.
• يتم تذوقه لتعديل السكر وتخفيفه بالماء ان كان كثيفاً.
• وبالهناء والشفاء.

تعرفي أيضاً على طريقة عمل:

شراب التوت المنعش

كيكة المشمش بالكراميل

شراب قمر الدين