طريقة عمل كيك المالتيزر

 

كوبان دقيق 

 

كوب زبدة قابلة للدهن 

 

 

 

 

 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

 

 ملعقة صغيرة فانيليا 

 

ملعقة صغيرة زبدة لدهن الصينية 

 

رشة دقيق لدهن الصينية 

 

 

 

750 غرام حليب مكثف محلى 

 

200 غرام زبدة كوب 

 

كاكاو 

 

نصف كوب رقائق شوكولا 

 

 

30 كيس صغير مالتيزرز 

 

 

- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية 

 

- نضع في الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا ثم السكر البودرة والزبدة والدقيق والبيكنغ باودر والكاكاو ونخلطهم جيداً. 

 

- ندهن صينية فرن دائرية قطرها 18 سم بالزبدة ونرشها الدقيق ، ونسكب الخليط فيه وندخلها الفرن. 

 

- نخبزها مدة 15 دقيقة إلى 20 دقيقة أو حتى تمام النضج. لتحضير الصلصة: 

 

- نذوب الزبدة في قدر ، ونضيف إليها الحليب المكثف ، ثم الكاكاو ونستمر بالتحريك حتى يمتزج الخليط. 

 

- نحتفظ بثلاث أرباع كمية الصلصلة جانبا.ً 

 

 

- نخلط رقائق الشوكولا مع الثلث المتبقي من الصلصة. 

 

- نحشو كيكة الشوكولا بالصلصة . 

 

- نغلف كيكة الشوكولا بالصلصة الموضوعة جانباً حتى تغطيها ، ونضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة ، أو حتى تجمد الصلصة. 

 

- نزين كيكة الشوكولا بالمالتيزرز ، من أسفل إلى أعلى وإذا بدأت تسيل الصلصة نعيد الكيك إلى الثلاجة قبل إكمال التزيين لضمان التصاق الحبات