كفتة بالطحينة مع البطاطا

     يعدّ طبق الكفتة واحداً من أكثر الأطباق شهرة في منطقة الشرق الأوسط، كما أن له وصفات عدة، لعل من أشهرها الكفتة بالطحينة.

 

 

 

3 حبات متوسطة من البطاطا 

ملح وفلفل وبهارات بحسب الرغبة

كوب إلا ربع من الطحينة

نصف كوب من عصير الليمون 

3 ثوم مهروس

2 بصل مقطع شرائح

كيلو كفتة (بوسعكِ خلط لحم الغنم والعجل)

 

 

- قطّعي البطاطا وقومي بنقعها بالماء البارد ومن ثم جففيها من أثر الماء وقومي بقليها حتى تنضج بشكل غير تام.

- افردي الكفتة في صينية من دون أن تضعي دهناً في قاع الصينية؛ ذلك أن دهن اللحم يكفي.

- أضيفي البهارات والتوابل بحسب رغبتك.

- باستخدام الخلاط، امزجي عصير الليمون والطحينة والثوم والبصل ومن ثم صبّيه فوق الكفتة ورصّي البطاطا.

- أدخلي الصينية للفرن لمدة لا تقل عن 40 دقيقة على درجة حرارة 180.