تحتوي البطاطا الحلوة على كمية كبيرة من الألياف والمكونات المضادة للأكسدة ولها العديد من الفوائد الصحية، ويعود أصلها إلى المناطق الاستوائية، وتتميز بطعمها الحلو السكري ويمكن إعدادها بأكثر من طريقة، تعرفي على طريقة عمل البطاطا الحلوة المقلية بطعم مقرمش شهي، وشاركيه على سفرتك كطبق جانبي بجانب برغر الدجاج.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 352 سعرة حرارية
- مكونات عمل البطاطا الحلوة المقلية
- كيلوغرام من البطاطا الحلوة.
- ثلث كوب من النشا.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من الماء البارد.
- بضع مكعبات من الثلج.
- زيت نباتي للقلي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير وعاء الثلج
تم نسخ الرابطيملأ وعاء كبير بالماء ومكعبات الثلج ويوضع جانباً.
- تقشير البطاطا الحلوة وتقطيعها
تم نسخ الرابطتقشر البطاطا الحلوة وتقطع لأعواد طولية رفيعة.
- وضع البطاطا في الماء المثلج
تم نسخ الرابطتوضع البطاطا في الماء المثلج وتترك لمدة ساعة.
- مزج النشا مع الماء البارد
تم نسخ الرابطيمزج النشا مع الماء البارد ويوضع فيه كيس نايلون غذائي ويقلب حتى نحصل على مزيج متجانس.
- وضع البطاطا في خليط النشا
تم نسخ الرابطتوضع البطاطا في خليط النشا ويغلق الكيس جيدا وتقلب حتى تغلف تماماً.
- قلي البطاطا
تم نسخ الرابطتخرج البطاطا من الكيس الغذائي وتقلى في الزيت لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم تقلب.
- تجفيف البطاطا
تم نسخ الرابطتخرج البطاطا من الزيت وتوضع على مناديل ورقية حتى تجف من الزيت الفائض.
- قلي البطاطا المرحلة الثانية
تم نسخ الرابطتقلى البطاطا مرة أخرى على حرارة متوسطة لمدة دقيقة حتى تكتسب لوناً محمراً وقواماً مقرمشاً.
- تتبيل البطاطا
تم نسخ الرابطتتبل البطاطا بالملح أو بمزيج القرفة والسكر.
- تقديم البطاطا
تم نسخ الرابطتقدم البطاطا ساخنة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 352 | الدهون | 18g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 45g |
| الألياف | 6g | سكر | 11g |
| البروتين | 3g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
