القدرة الخليلية بالدجاج
- تاريخ النشر: الخميس، 26 سبتمبر 2013 آخر تحديث: الأربعاء، 29 يناير 2014

مقادير تحضير القدرة الخليلية
1 مكعب ماجي (حسب الرغبة)
1 دجاجة كاملة
ثوم (حسب الرغبة)
4 كوب أرز
كوب ونصف حمص مسلوق
2 حبة صغيرة بصل مفروم
ملعقة ونصف صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
نصف كوب لوز محمص
بهارات لطهي الدجاج
طريقة التحضير:
طهي الدجاج:
- تقلى بصلة مع قليل من الزيت وبإضافة البهارات ، ثم تضاف قطع الدجاج بعد أن تذبل البصلة.
<p dir="rtl">- يقلب الدجاج على نار عالية حتى يتغير لون الدجاج، ثم يغطى ويبقى على نار هادئة.- يغمر بعدها الدجاج بالماء الدافئ ويبقى يغلي لمدة 40 دقيقة ، أو حتى تمام النضج.
- يرفع الدجاج من الماء ويوضع في صينية ، (مع الاحتفاظ بمرق الدجاج ) ويتبل الدجاج بقليل من زيت الزيتون، والملح ، والفلفل الأسود وتوضع الصينية في الفرن حتى تبدأ بالاحمرار.
طهي الأرز:
- تقلى حبة البصل بعد فرمها إلى أن يصبح لونها ذهبياً ، في مقلاة صغيرة أخرى يقلى الثوم المطحون.
- يغسل الأرز جيداً ثم يضاف إليه الثوم والبصل ، ثم تضاف البهارات إلى للأرز.
- يقلب الأرز بالزيت ثم يضاف المرق للأرز حتى يغمره.
- يترك الأرز على نار هادئ حتى ينضج ، ويصب في صحن التقديم ، وتضاف قطع الدجاج المحمرة مع اللوز المحمص وتقدّم ساخنة.
تعرفي على مزيد من الوصفات الشهية
أعجبتك هذه الوصفة؟ للمزيد من وصفات ليالينا على بريدك اشتركي بنشرة ليالينا الإلكترونية