تحضير مطفّى السمك

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 07 يونيو 2016
تحضير مطفّى السمك
مقالات ذات صلة
البرياني بالسمك
فيليه السلمون مع صوص التيرياكي
طريقة تحضير طاجن الملوخية

يعتبر السمك من المصادر الغنية بالبروتين لذا يقبل على أكله الكثيرين لطعمه الشهي واللذيذ ولفوائدة العديدة.  لذا اخترنا إليك طبق "مطفى السمك" لتحضيره:

مقادير "مطفى السمك":

• سمك السلطان ابراهيم عدد 3.

• طماطم عدد 3.

• فليفلة عدد 2.

• دبس الطماطم 3 ملاعق.

• ثوم عدد 3.

• سمن عربي 3 ملاعق أو زيت الذرة.

• فليفلة حارة عدد 4.

• كزبرة 200 غ.

• بهارات مشكلة ملعقة ونصف.

• ملح.

• كركم ربع ملعقة.

• القليل من الماء.

طريقة تحضير "مطفى السمك":

• شوحي البصل بالسمن العربي أو القليل من زيت الذرة ثم تباعاً أضيفي الثوم، الفلفل البارد، الكزبرة والطماطم.

• قلبي جيداً ثم أضيفي البهار وصلصة الطماطم ومن ثم أضيفي القليل من الماء حتى تتكون الصلصة.

• اتركيه حتى يغلي جيداً ويكون عندك صلصة متماسكة .

• إبدأي بقلي السمك في قليل من الزيت وحمريه من الجانبين.

• ضعي الصلصة بالطبق ومن ثم ضعي السمك المقلي وقدميه مع  الأرز الأبيض.