طريقة تحضير حساء الجزر

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 02 يوليو 2014
طريقة تحضير حساء الجزر
مقالات ذات صلة
طريقة عمل شوربة مينيستروني
طريقة تحضير حساء البطاطا مع الكراث
طريقة تحضير شوربة البطاطا والكرات

إليك سيدتي مقادير الحساء بالجزر المغربي

 500‭ ‬غرام‭ ‬من‭ ‬الجزر

2‭ ‬حبات‭ ‬من‭ ‬البرتقال

2‭ ‬فصوص‭ ‬من‭ ‬الثوم

1‭ ‬ملعقة‭ ‬من‭ ‬الزنجبيل‭ ‬الطازج‭ ‬مبشور

1‭ ‬ملعقة‭ ‬من‭ ‬الكمون

ربطة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬القزبر

2‭ ‬ملاعق‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون

4‭ ‬ملاعق‭ ‬من‭ ‬القشدة‭ ‬الطرية

الملح‭ ‬و‭ ‬الفلفل

   طريقة تحضير الحساء بالجزر 

قشري‭ ‬الجزر‭ ‬وقطعيه‭ ‬إلى‭ ‬قطع‭ ‬صغيرة،‭ ‬وقومي‭ ‬بغليه‭ ‬في‭ ‬ماء‭ ‬مملح‭ ‬لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق،‭ ‬ثم‭ ‬صفيه‭ ‬وضعيه‭ ‬على‭ ‬جنب‭.‬

بعد‭ ‬تسخين‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬في‭ ‬مقلاة،‭ ‬أضيفي‭ ‬الثوم‭ ‬مع‭ ‬الملح‭ ‬والفلفل‭ ‬والكمون‭ ‬والزنجبيل‭ ‬المبشور‭ ‬بشكل‭ ‬ناعم،‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقة‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬متوسطة‭ ‬الحرارة،‭ ‬ثم‭ ‬قومي‭ ‬بإضافة‭ ‬الجزر‭ ‬وعصير‭ ‬برتقالتين‭ ‬والماء‭ ‬حتى‭ ‬تغطى‭ ‬كل‭ ‬المقادير،‭ ‬ويطهى‭ ‬الكل‭ ‬مدة‭ ‬10‭ ‬أو15‭ ‬دقيقة‭. ‬بعد‭ ‬ذلك‭ ‬اطحني‭ ‬الحساء‭ ‬في‭ ‬خلاط‭ ‬كهربائي‭ -‬إذا‭ ‬كانت‭ ‬كمية‭ ‬قليلة‭ ‬أضيفي‭ ‬بعض‭ ‬المياه‭ ‬المعدنية‭-.‬

قدمي‭ ‬الحساء‭ ‬ساخنا،‭ ‬يمكنك‭ ‬إضافة‭ ‬القزبر‭ ‬المفروم‭ ‬والقليل‭ ‬من‭ ‬الكمون‭ ‬وقشرة‭ ‬الحامض‭ ‬أو‭ ‬القشدة‭ ‬الطرية‭ ‬على‭ ‬حسب‭ ‬الذوق‭. ‬