سمك الهامور بصلصة الطماطم الحارة

  • تاريخ النشر: الإثنين، 28 أكتوبر 2013 آخر تحديث: الأربعاء، 29 يناير 2014
سمك الهامور بصلصة الطماطم الحارة
مقالات ذات صلة
طريقة عمل سمك محشي بالفرن
طريقة تحضير صيادية السمك الفيليه
سلموني كون سبيناشي – سمك سلمون مع السبانخ

سمك الهامور بصلصة الطماطم الحارة

مدة التحضير:ساعة ونصف
عدد الاشخاص:8 أشخاص
 
:مقادير سمك الهامور بصلصة الطماطم الحارة
 
حبة كبيرة     سمك هامور
 
الصلصة
2 حبة        طماطم طازج
 
1 حبة        بصلة كبيرة
 
5حبة         ثوم مفروم
 
1\2حبة      فلفل أخضرحار
 
2حبة        كبيس خيار صغير
 
1حبة          ليمونة
 
ملعقة صغيرة    بهار السمكة
 
ملعقة كبيرة   زعتر اخضر ناشف
 
1\2ملعقة صغيرة   شطة مجروشة
 
علبة تحتوي على حبات طماطم كاملة ومقشرة
 
ملعقة كبيرة        زيت زيتون
 
تتبيلة السمك
 
1\2ملعقة صغيرة    فلفل اسود
 
ملعقة صغيرة         بهار السمك
 
ملعقة صغيرة         ثوم مطحون
 
ملعقة كبيرة           زيت زيتون
 
1حبة                  ليمون
 
ملح                  حسب الرغبة 
 
 
طريقة التحضير:
 
1.احضري صينية كبيرة  بحيث تتسع لحجم السمكة المختارة للطهي
 
2.ضعي السمكة في الصينية
 
3.في طبق صغير ضعي الفلفل الأسود وبهار السمك والثوم المطحون وزيت الزيتون وملح حسب الرغبة وعصير ليمونة ,قلبي البهارات جيدا,و وزعي الخليط  في داخل وخارج السمكة .
 
4.في مقلاة واسعة  ضعي زيت الزيتون ,والبصل على نار متوسطة ,حتى يصبح لونه ذهبيا , وأضيفي الثوم و حبات الطماطم المعلبة والمقشرة المفرومة  والفلفل الأخضر الحار , والشطة  والبهار والزعتر الأخضر الناشف حتى الاستواء  والملح. , وكبيس الخيار المقطعة دوائر
 
5.نضع الصلصة بعد استوائها في بطن السمكة المفتوحة ونضع فوقها قطع الليمونة المفرومة ونغطيها بالألمنيوم ونضعها في الفرن على درجة حرارة 90م  لمدة 60 دقيقة حتى تنضج ومن ثم نحمرها
 
6.نقدم السمكة مزينة بشرائح الليمون و البقدونس .
 
صحة وهنا
 
إليك أيضاً:
أعجبك هذا المقال؟ للمزيد من وصفات ليالينا على بريدك اشتركي بنشرة ليالينا الإلكترونية