• طبخات رمضان: أكلات رمضانية سهلة وسريعة

    طبخات رمضان: أكلات رمضانية سهلة وسريعة

    لكي تحصلي على سفرة رمضانية مميزة، أنتِ بحاجة إلى وصفات لذيذة وسهلة التحضير، طبخات رمضان: أكلات رمضانية سهلة وسريعة، جربيها بنفسك.

    شاهدي أيضاً: كرات التمر بالسميد


    طبخات رمضان: أكلات رمضانية سهلة وسريعة

    سلطة الزيتون التركية

    المكونات

    1 كوب زيتون أخضر حلقات

    1 كوب زيتون اسود حلقات

    2 كوب من الخس المفروم خشن

    1/2 كوب من البقدونس المفروم خشن

    1 1/2 كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات

    1 كوب جبنة فيتا، مقطعة إلى مكعبات 

    1 حبة خيار مقطعة إلى دوائر رفيعة

    1 حبة بصل مقطعة إلى جوانح

    2 ملعقة كبيرة من الشطة الحارة

    1/4 ربع كوب عصير ليمون

    1/4 كوب من زيت زيتون

    1 معلقة كبيرة دبس رمان

    1/4 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود

    ملح

    طريقة التحضير

    1- اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون، والملح، ودبس الرمان، والفلفل الأسود والشطة الحارة.

    2- ضعي الزيتون الأخضر والأسود، والبصل، والطماطم، والخس، والبقدونس، و الخيار في وعاء، وقلبيها.

    3- أضيفي خليط زيت الزيتون إلى السلطة وقلبي، ثم زينيها بأوراق البقدونس و مكعبات جبنة الفيتا.


    طبخات رمضان: أكلات رمضانية سهلة وسريعة

    دجاج مشوي بالفرن بالصلصة المكسيكية

    المكونات

    1 دجاجة

    2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

    1 حبة من البصل مقطعة إلى شرائح

    2 فص من الثوم المهروس

    1 حبة من الفليفلة الحلوة الخضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة

    1 حبة من الفليفلة الحلوة الحمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة

    1 حبة من الفليفلة الحلوة الصفراء مقطعة إلى شرائح رقيقة

    1 ملعقة كبيرة من الدقيق العادي

    توابل (الفلفل الأسود المطحون، مسحوق الفلفل الحلو، مسحوق الفلفل الحار، الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة)

    1 حبة من الطماطم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة

    3 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

    2 مكعب مرق الدجاج

    2 1/2 كوب من الماء

    طريقة التحضير

    1- حمري الدجاج بالطريقة التي تحبيها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 45-50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويكتسب لوناً بنياً ذهبياً.

    2- ضعي زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم، أضيفي البصل وقلبي لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق أو حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم، والفليفلة وتقلبي المكونات لمدة دقيقتين، ثم يضاف الدقيق.

    3- أضيفي الفلفل الأسود، الفلفل الحلو، الفلفل الحار، الكمون، الكزبرة، الطماطم، معجون الطماطم ومكعبات مرقة الدجاج، ثم حركي المكوّنات لمدة 3 دقائق وأضيفي الماء.

    4- اتركي المكونات تغلي على نار عالية، ثم حففي النار واتركيها مع التحريك وقت إلى آخر لمدة 10 دقائق.

    5- قطعي الدجاج المحمّر إلى قطع، وضعيه في طبق للتقديم واسكبي فوقه الصلصة.


    طبخات رمضان: أكلات رمضانية سهلة وسريعة

    كرات السميد

    المكونات

    1/2 كوب من الزبدة

    1 كوب من السميد الخشن

    1 كوب من الحليب البودرة

    1 كوب من السكر البودرة

    1 علبة من الحليب المكثف

    2 علبة من القشطة

    جوز هند للتزيين

    طريقة التحضير

    1- ذوبي الزبدة على نار هادئة، ثم أضيفي إليها السميد، والحليب البودرة والسكر البودرة، وقلبي على نار هادئة حتى يصبح الخليط ذهبياً.

    2- أضيفي إلى الخليط السابق الحليب المكثف والقشطة مع التحريك حتى تمتزج المكونات معاً.

    3- اتركي الخليط حتى يبرد قليلاً ثم شكليه إلى كرات صغيرة.

    4- اغمريها بجوز الهند، ثم قدميها.

    المزيد:
     

    تعليقات