طبق اللحم البقري المشوي

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 25 نوفمبر 2014
طبق اللحم البقري المشوي
مقالات ذات صلة
كاستوليتيه دي أجنيلو – قطع لحم الضأن
طريقة عمل داوود باشا باللبن
كرات اللحم مع الفلفل والأناناس

مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطهي: 6 ساعات 

عدد الأشخاص: 4

المقادير: 

1 كيلو ونصف لحم بقر  
2 ملعقة طعام توابل 
1 ملعقة كبيرة بهار إيطالي
2 كوب مرق لحم البقر 
1 كيلو جزر 
2 كيلو بطاطس مقطع 
حبة بصل كبيرة مقطعة
كرفس مفروم
2 ملعقة ملح 
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 
2 ملعقة مسحوق الثوم
1ملعقة صغيرة مسحوق البصل 
3 ملعقة كبيرة ماء ورد
3 ملعقة نشاء الذرة

طريقة التحضير:

-امزجي التوابل والبهارات الإيطالية مع بعضها البعض وافركي بها لحم البقر.
-ضعي في طنجرة الطهي، لحم البقر ومرق لحم البقر والبطاطس والجزر والبصل والكرفس وغطي الطنجرة واطهي على نار منخفضة لمدة 6 ساعات.
-لتحضير الصلصة، اخلطي الملح والفلفل والثوم والكرفس وزيت الزيتون في وعاء صغير واتركيهم ليغلوا ومن ثم أضيفي ماء الورد ونشاء الذرة واطهي لمدة 3-5 دقائق.
-ضعي اللحم في طبق التقديم ومن ثم صبي الصلصة فوقه ويمكن تزيين سطح الطبق بالخضار إذا رغبتم بذلك.

للمزيد: