طريقة القريدس بالكاري وحليب جوز الهند

  • تاريخ النشر: الجمعة، 10 يناير 2014 آخر تحديث: الأربعاء، 29 يناير 2014
طريقة القريدس بالكاري وحليب جوز الهند
مقالات ذات صلة
طريقة تحضير الباييلا الإسبانية
باستا اللينغويني قمح كامل مع القريدس
طريقة عمل سمك مع البندورة
المقادير
• 750 غرام قريدس منظف
• 1 ملعقة زيت زيتون
• 1 بصل
• 1 حص ثوم
• 1 ½ ملعقة مسحوق الكاري
• ½ ملعقة زنجبيل مبروش
• ¾ ملعقة طحين
• 2 كوب ماء
• 2 ملعقة حليب جوز الهند
• 1 ملعقة عصير الليمون
• 2 ملعقة بقدونس
 
طريقة التحضير :
• نحمي الزيت  في قدر كبير، ثم نُضيف البصل  المفروم والثوم المهروس  ونُطهي المزيج لمدّة 5 دقائق حتّى يشقر.
• نُضيف مسحوق الكاري مع الزنجبيل المبشور والطحين. نطهي المكوّنات لمدّة دقيقة واحدة مع الاستمرار في التحريك.
• نُضيف الماء حتّى تصبح الصلصة متجانسة . نُتابع التحريك حتّى تغلي الصلصة لمدّة دقيقتين. نُضيف  حليب جوز الهند  والقريدس.
• نترك المزيج على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 5 دقائق أو حتّى يصبح القريدس شبه ناضج.
• نضيف عصير الليمون  مع البقدونس المفروم.