طريقة تحضير مافن التوت (بلوبيري مافن) لإفطار شهي وصحي وسهل

  • تاريخ النشر: الجمعة، 07 ديسمبر 2012 آخر تحديث: الأربعاء، 29 يناير 2014
طريقة تحضير مافن التوت
مقالات ذات صلة
القشطلية
بسبوسة بالقشطة
النمورة السورية

أحياناً تكونين بحاجة لتحضير وجبات سريعة وسهلة لكن بنفس الوقت لا تخلو من المذاق الطيب والمكونات الغنية بالفوائد الصحية، سنقدم لك على موقع ليالينا سلسلة من الوجبات المفيدة والشهية وسهلة التحضير، ابتداءً بوصفة لوجبة إفطار وحلويات شهية... وصفة مافن التوت (بلوبيري مافن).

<

p dir="RTL">مكونات مافن التوت (بلوبيري مافن):

- 6 ملاعق طعام 3 أرباع قالب من الزبدة غير المملحة المُطراة، والمزيد منها للقالب

- 3 أكواب + 2 ملعقة طعام من الدقيق متعدد الاستخدامات

- 1 ملعقة طعام من البيكينغ باودر

- 1 ملعقة صغيرة من الملح

- كوب وربع من السكر الحبيبات

- 1 بيضة كبيرة الحجم + 2 صفار بيض

- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

- 1 كوب من الحليب

- 2 كوب من التوت الأزرق

- سكر حبيبات وقشرة جوزة الطيب، للطبقة العلوية

مكونات الطبقة العلوية المفتتة لمافن التوت (بلوبيري مافن):

- كوب وربع من الدقيق

- نصف كوب من السكر البني الفاتح المعبأ

- 3 أرباع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

- نصف ملعقة صغيرة من الملح

- نصف كوب (1 قالب) من الزبدة غير المملحة، مذابة وباردة

طريقة تحضير مافن التوت (بلوبيري مافن):

1. يٌسخن الفرن إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت.

2. تٌبطن قوالب مافن عادية سعة 12 كوبًا بورق الخبز.

3. يُنخل الدقيق والبيكينغ باودر والملح معًا في وعاء.

4. تُخلط الزبدة والسكر الحبيبات في الخلاط الكهربي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط زغبًا.

5. يُضاف البيض والفانيليا، ويُخلطا حتى يمتزجا مع الخليط. تُخفض السرعة من متوسطة إلى بطيئة. يضاف خليط الدقيق المحفوظ جانباً والحليب بالتبادل، مع مراعاة البدء والانتهاء بالدقيق. يضاف التوت الأزرق ويقلب باليد برفق.

6. يُقسم المخيض بالتساوي بين القوالب المجهزة، يُرش بالكثير من السكر الرملي (أو الطبقة العلوية المفتتة).

7. تُخبز المافن لمدة 30 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًّا على الوجه مع تدوير القوالب في منتصف مدة الخبز. تُترك المافن لتبرد في القوالب على رف شبكي لمدة 15 دقيقة قبل قلبها خارج القوالب. تُقدم دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة تحضير الطبقة العلوية المفتتة من مافن التوت (بلوبيري مافن):

يُخفق الدقيق والسكر البني والملح والقرفة معًا في وعاء. تُصب الزبدة المذابة وتُقلب مع الخليط بواسطة مبسط مرن حتى يتكون فتات كبير الحجم. يُصب الفتات بالتساوي على المخيض في كل قالب.

طريقة تحضير مافن التوت (بلوبيري مافن) لإفطار شهي وصحي وسهل