طريقة تحضير معمول العيد بالجوز

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 14 يوليو 2015 آخر تحديث: الإثنين، 13 يوليو 2015
طريقة تحضير معمول العيد بالجوز
مقالات ذات صلة
أرز بالحليب والشوكلاتة
طريقة لقمة القاضي بالخميرة الفورية
طريقة عمل لقمة القاضي بالنشا
المقادير لتحضير معمول الجوز:
 
  •  سميد 500 غ – أو 3 أكواب
  • خمس أكواب ونصف طحين
  • نصف ملعقة طعام بايكنج بودر
  • 3 قوالب زبدة حجم متوسط 227 غ.
  • 3 ملاعق طعام محلب
  • 1 كوب حليب سائل 
  • نصف كوب ماء زهر
  • 1 كوب سكر
     
حشوة الجوز:
 
  • كوب ونصف جوز مطحون 
  • 1 ملعقة طعام قرفة مطحونة
  • نصف كوب سكر بودرة 
  • 2 ملعقة طعام ماء زهر
     

طريقة التحضير معمول الجوز:

  • يخلط السميد والسكر والطحين والبيكنج باودر ويضاف عليه الزبدة ويعجن باليد إلى أن يختلط مع بعضه
  • يضاف عليه المحلب والحليب وماء الزهر يعجن إلى أن تصبح عجينة لينة متماسكة
  • تترك العجينة جانباً لمدة نصف ساعة
  • يؤخذ منها مقدار صغير ويفرد ويوضع بداخله الحشو
  • ويقفل  ويشكل بالقوالب الخاصة للمعمول
  • تصف في صينية الفرن وتدخل في فرن لمدة 15-20 دقيقة على حرارة 180 درجة أو إلى أن يصبح لونه مائلاً للإصفرار تخرج وتترك لتبرد ثم ترش بالسكر البودرة.
تعرفي أيضاً على هذه الأطباق الشرقية لتقديميها في العيد: