مقلقل لحم الحاشي

كاستوليتيه دي أجنيلو – قطع لحم الضأن

طريقة عمل داوود باشا باللبن

  • بواسطة: ليالينا الكويت الخميس، 15 يناير 2015 الخميس، 15 يناير 2015
طريقة عمل داوود باشا باللبن
 
مدة التحضير: 15 دقيقة
عدد الأشخاص: 4
المقادير:
 
1 كيلو غرام لحم الضأن 
ملح وفلفل للتتبيل 
زبدة
1 فص ثوم
1 حبة بصل صغيرة
1 ملعقة صغيرة نعناع طازج أو مجفف
نصف ملعقة صغيرة توابل 7 بهارات 
قشر الليمون(اختياري)
زيت للقلي
لبن
 
طريقة التحضير:
 
-في وعاء عميق، ضعي اللحم والفلفل الأسود والملح والبصل واخلطي المزيج جيداً.
-شكلي اللحم على شكل كرات صغيرة. 
-اقلي كرات اللحم حتى يحمر لونها وضعيها جانباً.
صلصة اللبن: امزجي اللبن بلطف مع النعنع واسكبيه فوق كرات اللحم.
-سخني ملعقة كبيرة من الزبدة مع فص ثوم صغير ومن ثم اسكبيهما فوق اللبن مع رشة من الفلفل الحلو.
-قدمي الطبق مع الأرز الأبيض والسلطة.
 
للمزيد: