طريقة عمل شوربة الكراث والبسباس المغربية

  • تاريخ النشر: الخميس، 10 يوليو 2014 آخر تحديث: السبت، 12 يوليو 2014
طريقة عمل شوربة الكراث والبسباس المغربية
مقالات ذات صلة
شوربة الحريرية من حورية المطبخ
شوربة البطاطا الحلوة والجزر المغربية
طريقة تحضير شوربة الحريرة المغربية في رمضان
المقادير
2‭ ‬ حبات‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬البسباس (الشومر)
3‭ ‬حبات‭ ‬متوسطة‭ ‬من‭ ‬الكراث‭ ‬
1‭ ‬بصلة‭ ‬كبيرة
‭ ‬لتر‭ ‬من‭ ‬الماء
 ربطة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬البقدونس
‭ ‬جوزة
2‭ ‬ملاعق‭ ‬من‭ ‬الزبدة
2‭ ‬ملاعق‭ ‬من‭ ‬القشدة‭ ‬الطرية
 ملح‭ ‬وفلفل
 
طريقة التحضير
نغسل‭ ‬البسباس‭ ‬والكراث‭ ‬جيدا‭.‬
 
يقشر‭ ‬البصل‭ ‬ويقطع‭ ‬ويقلى‭ ‬مع‭ ‬الزبدة،‭ ‬نضيف‭ ‬الملح‭ ‬والفلفل‭ ‬وباقي‭ ‬المقادير،‭ ‬ثم‭ ‬نضيف‭ ‬الماء‭ ‬وربطة‭ ‬البقدونس‭ ‬والجوزة‭ ‬المبشورة،‭ ‬ويطهى‭ ‬الكل‭ ‬لمدة‭ ‬عشرين‭ ‬دقيقة‭.‬
 
نطحن‭ ‬الشوربة‭ ‬في‭ ‬الخلاط،‭ ‬ونسخنها‭ ‬بضع‭ ‬دقائق‭ ‬ثم‭ ‬نضيف‭ ‬إليها‭ ‬القشدة‭ ‬الطرية‭.‬
 
تقدم‭ ‬الشوربة‭ ‬ساخنة‭ ‬جدا‭. ‬