طرق متعددة لعمل كريمة الحلويات

تبحث العديد من السيدات عن طرق متعددة لعمل كريمة الحلويات لتطبيقها مع وصفات الحلويات العربية والغربية المختلفة، إذ يمكن تزيين الكيك الهش والبسبوسة والعديد من الحلويات بهذه الكريمة، والحقيقة أنه يمكن شراؤها جاهزة من المحلات، كما يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة للغاية ونكهات مختلفة، واليوم سنتحدث عن طرق إعدادها المختلفة.

كريمة الحلويات البسيطة

تعتبر هذه الوصفة من أسهل وصفات تحضير كريمة الحلويات، وتحتاج لثلاثة مكونات فقط، ويمكن حفظها في الثلاجة لاستخدامها في أي وقت.

المقادير والمكونات

• كوب من الكريمة الثقيلة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الحبيبي.
• ربع ملعقة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• ضعي شفرات الخلاط والوعاء المستخدم للخفق في الفريزر لمدة نصف ساعة قبل البدء بالتحضير.
• ضعي الكريمة الثقيلة في الوعاء، ثم أضيفي السكر والفانيلا.
• اخفقي المكونات جيداً لمدة دقيقة واحدة لحين الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
• ارفعي سرعة الخلاط واخفقي المكونات من جديد لمدة دقيقة أخرى.
• ضعي الكريمة في كيس الحلويات واستخدميها لتزيين الحلويات الشرقية أو العالمية المتنوعة.

كريمة الحلويات بالبيض

يمكن تحضير كريمة الحلويات في المنزل بمكونات بديلة للكريمة الجاهزة وبخطوات بسيطة، ويمكن حفظها في الثلاجة لمدة يوم أو أكثر.

المقادير والمكونات

• كوبان من السكر
• بياض ثلاث بيضات.
• ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• اخفقي البيض والسكر والملح لمدة خمس دقائق على سرعة عالية، حتى يتكون لديك خليط أبيض.
• أضيفي حليب البودرة وعصير الليمون تباعاً، واستمري في الخفق حتى يتكون لديكِ قوام الكريمة المتماسك.
• برّدي المزيج في الثلاجة لمزيد من التماسك. 
• اسكبي الكريمة في وعاء الحفظ أو في كيس الكريمة واستخدميها مباشرةً بعد تبريدها.

كريمة الحلويات بالقشطة

تفضل العديد من الأمهات إعداد كريمة الحلويات بالقشطة أو بأي مواد بعيدة عن البيض، وهذا لأسباب صحية من ناحية أو تخوفاً من البيض النيء من ناحية أخرى.

المقادير والمكونات

• كوب من القشطة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير 

• ضعي القشطة والسكر في وعاء واخلطيهم بواسطة الخلاط العاموي لمدة خمس دقائق.
• أضيفي الفانيلا إلى الخليط وأعيدي الخلط لحين تكون القمم الصلبة والحصول على القوام المطلوب.
• ضعي كريمة الخفق في الثلاجة لحين استخدامها ثم زيني بها حلوياتم المختلفة.

كريمة الباستري

يمكن اعتبار الباستري كريم واحدة من بدائل كريمة الحلويات وأشهاها على الإطلاق، والتي يتم استخدامها لتزيين الأنواع المختلفة من الحلويات، كما تستخدم لحشي الدونات وغيرها من الوصفات.

المقادير والمكونات

• صفار 4 بيضات.
• كوبان من الحليب الساخن.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ثلث كوب من النشا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

•  اخفقي صفار البيض في الخلاط الكهربائي لمدة نصف دقيقة.
• أضيفي السكر والفانيلا إلى البيض واخفقيهم من جديد حتى تحصلي على قوام كريمي فاتح اللون.
• أضيفي النشا واخفقي المكونات مرة أخرى.
• اسكبي الحليب الساخن بالتدريج وببطء فوق خليط البيض مع الخفق السريع.
• ضعي الخليط في قدر على النار وحركيه باستمرار على نار هادئة حتى يبدأ الصوص بالتكاثف.
• أضيفي الزبدة مع التحريك المستمر لحين تجانس المكونات.
• اسكبي الكريمة في وعاء وضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
• استخدمي الكريمة في حشي الدونات أو تزيين الكيكات.

بهذا نكون قدمنا لكم عدة وصفات لتحضير كريمة الحلويات والتي يمكن استخدامها لتزيين الكب كيك أو استخدامها في تحضير المشروبات المختلفة.