كب كيك الشوكولاتة بالنعناع

كب كيك الشوكولاتة بالنعناع واحدة من أنواع الكب كيك الشهية التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة، وتقديمها في المناسبات المتنوعة، وتتكون عادة من الطحين والبيض وبعض الإضافات تخلط معاً وتسكب في قوالب الكب كيك.

المقادير والمكونات

• كوب طحين لجميع الأغراض.
• نصف كوب سكر بني.
• 3/1 كوب سكر حبيبات.
• 3/1 كوب مسحوق الكاكاو.
• ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 3/1 كوب زيت نباتي.
• 3/1 كوب حليب.
• بيضة كبيرة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة نعناع.
• 3/1 كوب ماء ساخن.
• 4/1 كوب قشدة حامضة.
• نصف كوب قصب النعناع الحلو.

مقادير شوكولاتة الفاناش بالحليب

• 3/1 كوب رقائق شوكولاتة الحليب.
• 3ملاعق كبيرة زبدة.

مقادير خليط كريم صقيع النعناع

• 6 ملاعق كبيرة زبدة مملحة بشكل خفيف.
• 6 أوقية جبن كريم.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع.
• 3 كوب سكر بودرة.

طريقة التحضير

• سخني الفرن إلى 350 درجة. في وعاء خلط كبير، اخفقي الدقيق والسكر البني وحبيبات السكر ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخميرة وصودا الخبز والملح.
• أضيفي الزيت النباتي والحليب والبيض وخلاصة الفانيليا وخلاصة النعناع واخلطيهم في الخلاط الكهربائي على سرعة خفيفة لمدة 2 دقيقة. وزيدي الماء الساخن وقلبي حتى تمتزج جيداً.
• أضيفي القشدة الحامضة واخلطي بشكل جيد.
• املئي أكواب الكعك بالخليط واخبزي في الفرن المحمى لمدة 17-19 دقيقة.
• أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد عدة دقائق قبل نقلها إلى رف السلك الحديدي لتبرد لمدة 30 دقيقة.
• بعد أن يبرد الكعك ضعي فوقه شوكولاتة الفاناش بالحليب وكذلك صقيع النعناع بمعدل 13x9 بوصة.
• بعد ذلك، رشي الجبنة الكريمية وقصب النعناع.

تحضير شوكولاتة الفاناش بالحليب

اجمعي الحليب ورقائق الشوكولاتة والآيس كريم في المايكروويف وبعدها ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تبرد ومن ثم امسحي وجه الكيب كيك بها.

لتحضير كريم صقيع النعناع