كرات اللحم مع الفلفل والأناناس

  • تاريخ النشر: الجمعة، 21 نوفمبر 2014
كرات اللحم مع الفلفل والأناناس
مقالات ذات صلة
كاستوليتيه دي أجنيلو – قطع لحم الضأن
طريقة عمل داوود باشا باللبن
طبق اللحم البقري المشوي

مدة التحضير: 20 دقيقة

مدة الطهي: 20 دقيقة
عدد الأشخاص:8
 
المقادير:
1 كيلو لحم لمفروم
 
نصف حبة بصل مفروم ناعم
 
بيضة
 
نصف كوب فتات الخبز
 
1 ملعقة صغيرة من الملح 
 
 أرضي شوكي طازج
 
فلفل أسود طازج حسب الذوق
 
2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق 
 
ربع كوب طحين 
 
زيت الكانولا للقلي
 
2 حبة فلفل أخضر منزوعة البذور ومقطعة مكعبات
 
كوب ونصف قطع أناناس طازجة
 
2 كوب مرق لحم البقر 
 
2 ملعقة طعام من صلصة الصويا
 
نصف كوب شيري أو خل أبيض
 
ثلاثة أرباع كوب سكر
 
1 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
 
مسحوق الفلفل الأحمر حسب الذوق
 
 طريقة التحضير:
-اخلطي بيديكِ اللحم المفروم والبصل والبيض والملح والفلفل وفتات الخبز والفلفل الأحمر المطحون.
 
-شكلي الخليط على شكل كرات  صغيرة وضعيها 15 دقيقة في الثلاجة.
 
-اخلطي مرق لحم البقر وصلصة الصويا والخل والسكر ونشاء الذرة.
 
-ضعي زيت الكانولا على نار متوسطة الحرارة وغطسي كرات اللحم في الدقيق، ثم اقليها على دفعات حتى يصبح لونها بنياً ومن ثم ضعيها جانباً في وعاء.  
 
-في مقلاة، ضعي الزيت حتى يسخن قليلاً واطهي الفلفل الأخضر المفروم لمدة دقيقة واحدة ومن ثم أضيفي الأناناس واطهي لمدة دقيقة مع التحريك بلطف. 
 
-ضعي خليط صلصة الصويا فوق المزيج السابق، ثم أضيفي اللحم وحركي برفق حتى الحصول على صلصة سميكة. 
 
-أضيفي الملح والفلفل الأحمر المسحوق حسب الذوق. 
 
-ضعي كرات اللحم في وعاء الصلصة وأضيفي فوقه المكونات التي تم خلطها وقليها.
 
-قدمي الطبق مع الأرز البني أو الأبيض.
 
للمزيد: