طريقة عمل كوكيز الشوفان بالشوكولاته

كيفية تزيين كوكيز القلوب

كوكيز التويكس

  • الخميس، 24 مارس 2016 الخميس، 24 مارس 2016
كوكيز التويكس

تمتعي بتحضير طبق كوكيز التويكس اللذيذة وقدميها لعائلتك اليوم
لتحضير كوكيز التويكس نحتاج إلى:
- كوبين من الطحين
- 1/4 ملعقة ملح
- كوب زبدة غير مملحة
- 1/2 كوب سكر 
- ملعقة فانيلا إكسترا
- كوب من حبيبات شوكولا + ملعقتين من زيت الكانولا
- كيس (11 Oz) من حبيبات الكراميل + ملعقتين كبيرتين من الماء
- لوح من شوكولا تويكس مكسرة

طريقة تحضير كوكيز التويكس :
- انخلي الطحين والملح معاً وضعيهمم جانباً

- في الخفاقة الكهربائية اخفقي الزبدة حتى تصبح طرية ورغوية(حوالي دقيقة)، ضيفي السكر وتابعي الخفق حتى يندمج مع الزبدة ثم نضيف الفانيليا.

- ابدأي بإضافة خليط الطحين تدريجياً إلى أن نحصل على عجينة ناعمة، نشكل العجينة على شكل قرص، نلفها بالنايلون ونتركها ترتاح في الثلاجة حوالي ساعة.

- سخني الفرن إلى حوالي 350 درجة، غطي صينية الخبز بورقة خبز أو ورقة زبدة.

- رشي السطح الذي ستعملين عليه ببعض الطحين، افردي عجينتك حتى تصبح بسماكة 1/4 بوصة، والآن باستخدام قطاعة عجين مستديرة قطعي العجين وصفي الأقراص على الصينية المحضرة سابقاً، ضعي الصينية في الثلاجة حوالي 15 دقيقة قبل خبزها.

- اخبزيها في الفرن الحامي حوالي 10-12 دقيقة أو حتى تحمر حواف الكعكات، اخرجيها من الفرن ودعيها تبرد تماماً.

- ذوبي حبات الكراميل والماء في قدر صغير على النار أو بالمايكرويف لمدة 30 ثانية، وانتهبي كي لاتحرقي الكراميل، فحركيه بالملعقة بين فترة أخرى.

- غطي سطح جميع الكعكات بالكراميل المذاب جيداً.

- أخيراً ذوبي الشوكولا واالزيت في وعاء عازل للحرارة في المايكرويف حوالي 30 ثانية أو باستخدام الحمام المائي المزدوج.

- اسكبي كمية من الشوكولا المذابة فوق كل كعكة حتى تغطي طبقة الكراميل

- زيني كل حبة كوكيز بقطع التويكس المكسرة، 

- ضعي حبات الكوكيز الجاهزة في الثلاجة حوالي 15 دقيقة  أو 30 دقيقة خارج الثلاجة على الأقل قبل تقديمها.