كيف تصنعين البطاطا المهروسة  (ماش) بدون زبدة

  • تاريخ النشر: الأحد، 26 يونيو 2016
كيف تصنعين البطاطا المهروسة  (ماش) بدون زبدة
مقالات ذات صلة
طريقة عمل خبز تورتيلا بر
طريقة عمل خبز التورتيلا بالخميرة
طريقة عمل خبز تورتيلا حار

عندما نقول بطاطا مهروسة بديهياً نعرف أنها تحتوي على الزبدة، إلا أن الكثير من الناس أصبحوا يفضلون تجنب الزبدة والدسم، إذاً كيف نستطيع تحضير بطاطا مهروسة دون زبدة؟

إليك عدة طرق للاستعاضة عن الزبدة:

1- بدلاً من الزبدة، ضيفي ملعقتين من زيت الزيتون الممتاز إلى مقادير البطاطا المههروسة وستحصلين على طعم شهي بدهون ودسم أقل. 

2- يمكنك الاستعاضة عن الزبدة بنصف كوب من اللبنة أو اللبن اليوناني كامل الدسم فتحصلين على الطعم القشدي الذي تعطيه الزبدة بدسم أقل وكالسيوم أكثر.

3- يمكنك إضافة بعض زهرات القرنبيط المسلوق المهروس إلى البطاطا المهروسة فهي لن تعطيكي الطعم القشدي فقط بل ستضفي نكهة مميزة على الوصفة، كما سيصبح الطبق غني بالألياف الصحية والمفيدة للهضم.

4- استخدمي الزبدة قليلة الدسم أو المارغرين بدلاً من الزدبة كاملة الدسم، فهي ستعطي طعماً كريمياً للبطاطا وبعض النكهة أيضاً، أو يمكن أن تضعي بعضاً من الكريمة الحامضة ( sour cream ) قليلة الدسم طبعاً.

5- المكسرات الدسمة كالجوز أو البندق يمكن أن تضفي نكهة كريمية على البطاطا أيضاً تماماص كما القرنبيط، قد تغير لون البطاطا إلا أنها تعطي كمية من فيتامين A والألياف المفيدة.