معمول بر

بسبوسة التوست

كيكة الدخن الهشة

  • بواسطة: randaalsarisi الإثنين، 27 أبريل 2020 الإثنين، 27 أبريل 2020
كيكة الدخن الهشة

تتعدد وتتنوع طرق صنع الكيك على مستوى العالم، وتم ابتكار العديد من البدائل عن الدقيق وبات يحضر الكيك بالسميد وبدقيق الدُّخْن ودقيق الذرة لمنح الكيك المذاق المختلف، ويتميز هذا الحلى بسهولة تحضيره وبمذاقه اللذيذ الي يرضي جميع الأذواق، وتعتبر كيكة الدخن من أنواع الكيكات التي تتميز بشكلها الجذاب وتحضر بعدة طرق فمنها الهشة ومنها بالتمر ومنها بالبيض أو بدون بيض ويمكن تحضيرها بدون سكر لتكون صحية أكثر لتقدم لمرضى السكر، وسنتعرف خلال مقالنا هذا على طريقة عمل كيكة الدخن الهشة اللذيذة بطريقة سهلة وسريعة.

مقادير كيكة الدخن الهشة

  • 1 كوب من الدقيق الأبيض الخاص بصنع الحلويات
  • 1 1/2 كوب من دقيق الدُّخْن
  • 1 كوب من الحليب البودرة
  • 1 1/2 كوب من الماء
  • 1/2 كوب من الزيت النباتي
  • سكر حبيبات (حسب الذوق)
  • رشّة من الملح
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
  • عجوة تمر (حسب الحاجة)
  • حبة البركة للتزيين (حسب الرغبة)
  • سمسم للتزيين (حسب الرغبة)

طريقة عمل كيكة الدخن الهشة

  • يوضع الدقيق الأبيض ودقيق الدخن في وعاء الخلاط الكهربائي، ويُضاف إليهما كل من: الباكينج باودر، والملح، والسكر، والحليب البودرة، والماء، والزيت النباتي.
  • تُخلط المقادير مع بعضها جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس وسميك القوام قليلًا.
  • تُدهن صينية عالية الحافة بالقليل من الزيت النباتي وتبطن بالقليل من الدقيق الأبيض.
  • تفرد نصف كمية خليط الكيكة في الصينية، ثم تفرد فوقها طبقة العجوة، ثم تفرد باقي كمية خليط الكيكة فوق طبقة العجوة.
  • يزين سطح الكيكة بالسمسم وحبة البركة، ثم تُدخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقًا.
  • تُخبز كيكة الدخن الهشة على حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تمام النضج.
  • تخرج الصينية من الفرن وتترك الكيكة حتى تبرد، ثم تقطع وتقدم.

ذكرنا لكم طريقة عمل كيكة الدخن الهشة بطريقة صحية المحضرة دون إضافة البيض كما أن السكر يُضاف بكمية قليلة لاحتوائها على التمر الذي يجعل هذه الوصفة صحية أكثر.