مخلل الخيار والبصل على الطريقة اللبنانية

  • تاريخ النشر: 2015-05-27 آخر تحديث: 2023-05-01
مخلل الخيار والبصل على الطريقة اللبنانية

 نقدم لك طريقة عمل مخلل الخيار والبصل على الطريقة اللبنانية وهي من وصفات المقبلات التي يمكن تقديمها بجانب الأطعمة المتنوعة.

المكونات

  • 5 حبات خيار كبيرة، مقطعة إلى شرائح سميكة.
  • 2 بصل صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • ملعقة طعام من الملح.
  • 1 و2\1 كوب خل التفاح.
  • 1 كوب من السكر الناعم.
  • 2 ملعقة شاي بذور الخردل.
  • 2 ملعقة شاي بذور الكزبرة.
  • كركم المطحون
 

الطريقة

  • ضعي الخيار والبصل والملح في وعاء وغطيه  بالبلاستيك (النايلون) ومن ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يوم للتليين.
  • اخرجيه من الثلاجة وصفي خليط الخيار في مصفاة واتركيه حتى يجف مع وضع منشفة ورقية.
  • ضعي الخل، والسكر، وبذور الخردل وبذور الكزبرة والكركم في قدر متوسط  الحجم على نار متوسطة الحرارة.
  • واطبخيه، لمدة 3 دقائق أو حتى يذوب السكر ثم اضيفي خليط الخيار واتركيه حتى ينضج.
  • انقلي الخليط إلى وعاء زجاجة جافة  واغلقيها جيداً واتركي الخيار حتى يتخلل لمدة يومين على الأقل.
- إليك المزيد من المقبلات هنا: