معجنات رمضانية سهلة وسريعة بالصور

  • تاريخ النشر: الأحد، 14 مايو 2017
معجنات رمضانية سهلة وسريعة
مقالات ذات صلة
طريقة تحضير رولات جبن الحلوم بالفيديو
طريقة تفريز ورق العنب لرمضان بالفيديو
طريقة عمل القطايف من الألف إلى الياء لرمضان فيديو

مع اقتراب شهر رمضان الكريم لا بد من البدء بتحضير المعجنات والأطعمة التي يمكن تفريزها ووضعها بالثلاجة لسهولة وسرعة استخدامها وقت الإفطار والسحور:


إليكم مجموعة طرق لمعجنات رمضانية سهلة وسريعة:
السمبوسة اللذيذة:

مقادير السمبوسة:
رقائق سمبوسة جاهزة
جبنة بيضاء
نعناع


طريقة تحضير السمبوسة:
1.    يقطع النعناع قطع صغيرة جداً.
2.    ثم تعجن الجبنه مع النعناع
3.    تجهز الرقائق وتوضع فيها الحشوة وتلف على شكل مثلث.
4.    حتى تنتهي العجينه.
5.    تقلى السمبوسة بالزيت. وتقدم ساخنة.

السمبوسة

سمبوسة التوست:

سمبوسة التوست
 

مقادير سمبوسة التوست:
توست
الحشوة حسب الرغبة "جبن، دجاج، لبنة وزيتون"
زيت للقلي
طريقة تحضير سمبوسة التوست:
تقطع أطراف التوست وترق ثم توضع بقالب السمبوسة وتحشى، ثم تغلق الأطراف جيداً.
يحمى الزيت ثم توضع السمبوسة في الزيت وتقلى حتى تتحمر.

سمبوسة التوست

خلية النحل:

خلية النحل
مقادير خلية النحل:

3 كاسات دقيق
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة وسط خميرة
ملعقة صغيرة باكنج باودر
ربع كوب زيت زيتون
بيضة واحدة
ملعقة حليب بودرة
علبة جبنة كيري للحشوة
عسل أو حليب مكثف أو شيرة للتزيين.
سمسم للتزيين

طريقة تحضير خلية النحل:
تخلط جميع المكونات وتعجن جيداً.
يضاف إليها القليل من الماء حتى تتجانس، ثم تترك جانباً مدة نصف ساعة.
تقسم العجينة إلى كرات ثم تحشى بجبنة الكيري.
تدهن الصينية بالزيت ثم ترص العجينة فيها. ويدهن وجهها بالبيض وتزين بالسمسم او الحبة السوداء.
تدخل العجينة إلى الفرن على حرارة متوسطة وتترك 20 دقيقة حتى تتحمر.
ثم يرش عليها العسل، أو الحليب المكثف أو الشيرة.

خلية النحل

فطائر السبانخ:

فطائر السبانخ
 

مقادير فطائر السبانخ:
سبانخ
2بصلة متوسطة الحجم
ليمونة
فلفل اسود
فلفل أحمر
كمون
بهار مشكل 
سماق


مقادير العجينة:
دقيق أبيض
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة باكينغ باودر
ملعقة سكر
ملعقة ملح
4 ملاعق حليب بودرة
ماء دافئ للعجن
ربع كوب زيت
طريقة تحضير فطائر السبانخ:

ضعي المكونات الجافة مع بعضها واخلطيها بالملعقة، ثم أضيفي الزيت والماء، وتترك نصف ساعة حتى تختمر.
انقعي السبانخ المقطع بالماء والليمون، ثم صفيه.
يشوح البصل بالزيت، ثم ضعي السبانخ وقلبيه مع البصل، والبهارات والملح.
حركي السبانخ لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه عن النار ورشي السماق.

افردي العجينة  وضعي الحشوة. ثم ادهني الفطائر ببياض البيض ورشيه بحبة البركة أو السمسم.
سخني الفرن وادخلي الفطائر حتى تنضج.

فطائر السبانخ