طريقة عمل شاورما الدجاج اللبنانية

مكرونة بالبشاميل بالدجاج

مكرونة بالبشاميل سهلة

  • بواسطة: randaalsarisi الأحد، 26 أبريل 2020 الأحد، 26 أبريل 2020
مكرونة بالبشاميل سهلة

من أكثر الأطباق العالمية شهرةً هي طبق المكرونة، إذ أنها سهلة التحضير ويمكن إعدادها بطرقٍ متنوعة، ويضاف إليها اللحم، والفطر، والدجاج، والخضار، والأعشاب، والتوابل، والصلصات مثل صلصة الطماطم والصلصة البيضاء وصلصة البيستو وغيرها، ويمكن شراؤها من المحال التجارية جاهزة وبعدة أشكال، كما يمكن عملها في المنزل بصنع عجينة مكونة من الدقيق المضاف إليه الملح والماء، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل مكرونة بالبشاميل سهلة.

مقادير مكرونة بالبشاميل سهلة

  • 100 غرام من الزبدة
  • 4 ملعقة كبيرة من الدقيق
  • 500 غرام من المكرونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
  • 4 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
  • 200 غرام من جبنة الموزاريلا المقطعة لشرائح
  • ملح (حسب الرغبة)
  • 4 كوب من الماء
  • 300 غرام من جامبون البقر المقطع لمكعباتٍ صغيرة
  • 1 كوب من الفطر المعلب المقطع

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل سهلة

  • تُسلق المكرونة باتباع التعليمات المرفقة على العبوة.
  • تُصفى المكرونة من الماء وتوضع في مصفاة جانبًا.
  • يوضع الحليب والملح في إناء على النار ويضاف الماء والدقيق والفلفل الأبيض والزبدة.
  • تُقلّب المكونات السابقة جيدًا بالملعقة الخشبية حتى يذوب الدقيق.
  • يُقلّب المزيج باستمرار حتى لا يتكتل ثم يضاف الفطر وشرائح جامبون البقر.
  • يُقلّب المزيج حتى يغلي المزيج ثم تضاف المكرونة وتُخلط المكونات.
  • يُسكب المزيج في طبق الفرن وتوزع شرائح جبنة الموزاريلا على الوجه.
  • يوضع الطبق في فرن ساخن درجة حرارته 200 مئوية ويُترك لمدة 15 دقيقة.
  • يُخرج الطبق من الفرن بعد أن تذوب الجبنة ثم تقدم المكرونة بالشاميل ساخنة.


مكرونة بالبشاميل سهلة

فوائد المكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة

  • تساهم في عملية إنتاج خلايا الدم الحمراء، لاحتوائها على الفولات (فيتامين B9) الذي يعزز امتصاص الحديد في الخلايا.
  • تحمي خلايا الجسم من التلف مما يحد من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية، إذ تحتوي على أهم المعادن المضادة للأكسدة وهو معدن السيلينيوم.
  • تقي العين من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، لاحتواء المكرونة المصنوعة من القمح الكامل على الكاروتينات مثل الزياكسنثين واللوتين.
  • تخفض من خطر الإصابة بسرطان الرئة.
  • تحتوي المكرونة على المنغنيز الذي ينظم مستوى السكر في الدم، كما تحتوي على الألياف الغذائية التي تبطئ عملية امتصاص السكر أثناء هضم الطعام.
  • تحمي المكرونة المصنوعة من دقيق القمح الكامل من الإصابة بالإمساك إذ تنظم عمل الجهاز الهضمي وتزيد من حجم البراز وتسهل خروجه، لاحتوائها على الألياف الغذائية التي تقي أيضًا من الالتهابات.
  • تمد الجسم بالطاقة.
  • تقلل الوزن باعتبار المكرونة المصنوعة من القمح غذاءً مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون نظام الحمية الغذائية، وذلك لاحتوائها على نسبة جيدة من الألياف الغذائية والقليل من السعرات الحرارية.
  • تناول المكرونة المصنوعة من القمح يمنح الشعور بالشبع لأنّ عملية هضمها تحتاج إلى وقتٍ طويل.

نصائح لوجبة مكرونة صحية

  • اختيار المكرونة المصنوعة من دقيق القمح الكامل أو الأرز البني، والابتعاد عن الأنواع المصنوعة من الدقيق المكرر باعتبارها غير صحية.
  • يُفضّل إضافة الخضار المتنوعة إلى طبق المكرونة لتصبح غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم.
  • إضافة اللحوم الخالية من الدهون إلى طبق المكرونة.
  • استخدام الصلصات الطبيعية التي يُفضل صنعها في المنزل ومنها الصلصة الحمراء، وتجنب استخدام الصلصة البيضاء وغيرها من الصلصات الجاهزة التي تحتوي في مكوناتها على المواد الحافظة والدهون المشبعة.
  • إضافة كميات قليلة من الجبن إلى المكرونة ويُفضّل اختيار الأنواع الأكثر صحة مثل جبن الشيدر وجبن البارميزان.
  • إضافة لحم الدجاج منزوع الجلد إلى المكرونة أو لحم السمك.
  • تجنب استخدام الزيوت المكررة أثناء عملية طبخ المكرونة، ويُفضّل استخدام زيت الزيتون باعتباره من الزيوت الصحية.
  • تناول المكرونة بكمياتٍ معتدلة.

قدمنا في هذا المقال طريقة عمل مكرونة بالبشاميل سهلة، ويمكن لربة المنزل إعدادها بإضافة الخضار أو اللحم أو الذرة أو الدجاج أو السمك والجمبري وغيرها من المأكولات البحرية التي يفضلها أفراد العائلة.