آيس كريم كرز

الآيس كريم أو المثلجات هي نوع من أنواع الحلويات المجمدة، وتُصنع من السكر والماء أو من الحليب ويضاف الفاكهة المتنوعة، ويُصنع الآيس كريم أيضًا من عصير الفاكهة أو من هريس الفاكهة بعد أن تتجمد، وقد اشتُهر الآيس كريم منذ مئات السنين، وهناك العديد من الطرق المستخدمة في صنعه فمنه ما يتم عمله من اللبن الزبادي، أو الكاسترد، أو من حليب جوز الهند وغيرها من المكونات الأخرى، ومن مكوناته الأساسية الحليب الدسم الذي يمنح الآيس كريم الملمس الناعم، ويُضاف إليه مثبتات للمحافظة على قوامه لأطول فترةٍ ممكنة مثل الجلوتين، ويُحلى بإضافة السكر، ويمكن إضافة النكهة المفضلة إليه مثل المكسرات مثل الفستق والجوز واللوز والكاجو، والرمان، والكرز، والتوت، والقهوة، والمانجا، والجوافة، والخوخ وغيرها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل آيس كريم كرز في المنزل بأبسط المكونات.