إيدام هندي بالخضار

تختلف طرق تحضير الأطباق الهندية والتي عرفت بنكهاتها اللذيذة والحارة بوجود أصناف مختلفة من البهارات وتقدم الكثير منها إلى جانب أطباق الأرز الأبيض أو حسب نوع الطبق جربي اليوم تحضير الإيدام الهندي بالخضار والدجاج وقدمي إلى جانبه الأرز الأبيض.

مقادير إيدام هندي بالخضراوات

• زبدة.
• زيت.
• بصل مفروم.
• ثوم مفروم.
• شرائح دجاج.
• فلفل أسود.
• فلفل أبيض.
• ملح.
• كاري.
• زنجبيل.
• كركم.
• زعتر.
• بهارات.
• فلفل أخضر.
• بازلاء.
• مكعبات جزر.
• مكعبات بطاطس.
• كاجو.
• ورق غار.
• حليب جوز الهند.
• كزبرة خضراء.

طريقة تحضير إيدام هندي بالخضراوات

• قومي بوضع الزيت والزبدة على النار في المقلاة وحركي البصل والثوم.
• أضيفي الدجاج المقطع إلى النار واجعليه ينضج مع إضافة البهارات.
• قومي بإضافة كل من البطاطس المقطعة والجزر والبازلاء للخليط وبعد تركه فترة على النار لينضج، ثم أضيفي باقي البهارات.
• قومي بوضع ورق الغار والزنجبيل وأخيراً ضعي حليب جوز الهند واتركي الإيدام لحين استوائه.