اكواب البقلاوة بالبوظة العربية

في قدر متوسط نضع الحليب و الكريمه السائله و السكر نحرك بواسطه مضرب السلك اليدوي حتى يذوب السكر تماما , نضيف السحلب و نحركه جيدا حتى نتاكد من ذوبانه مع الحليب و باقي المكونات.
 نضع القدر على نار متوسطه مع استبدال مضرب السلك اليدوي بملعقة خشبيه نحرك مزيج الحليب باستمرار حتى يسمك قوامه و يثخن بسبب السحلب الذي سيعطيه الخاصيه المطاطية في هذا النوع من الايس كريم .
نراعي ان لانترك المزيج يغلي، عندما يتكاثف المزيج و يسمك نطفئ النار تحته نضيف المستكة و الفانيلا و نحرك قليلا و نتركه يبرد تماما على درجة حرارة الغرفه.
 نضيف القشطه على مزيج السحلب و نخفقها كهربائيا .

نسكب المزيج في وعاء نظيف, و نغطيه و ندخله الفريزر ، بعد ساعه نخرجه و نخفقه بالخفاقة الكهربائيه او مضرب السلك اليدوي حتى نتخلص من اي حبيبات ثلجية تكونت عليها و نعيدها للفريزر مرة اخرى مع تكرار هذة العمليه 3 مرات، اخيرا نتركها لتجمد تماما .
في هذه الاثناء نحضر البقلاوة ، نأخذ اول شريحه من العجينة و نغطي البقيه بقطعة قماش ، ندهن الشريحه بقليل من الزبدة الذائبه باستخدام فرشاه ثم نضع شريحه اخرى فوق الاولى و ندهنها ايضا بالزبدة و نكرر العمليه مع بقيه شرائح العجينه حتى نصل للشريحه الاخيرة نتركها من دون دهن .
تقطع الشرائح الى 12 مربع و توزع مربعات البقلاوة في قالب كب كيك معدني مدهون بقليل من الزبدة و تخبز بفرن محمى على 180 حتى تاخذ لون ذهبي جميل .
فور خروجها من الفرن و هي ساخنة تسقى البقلاوة بقليل من القطر , تترك 1 دقيقه بالقالب و من ثم توضع على رف شبكي معدني للتبرد تماما .
قبل التقديم توزع البوظه العربية باكواب البقلاوة و تقدم بالصحه و العافيه .