العصير الأخضر فوائده وأضراره

العصير الأخضر هو أحد أفضل المشروبات الصحية، إذ يؤكد الكثير من الأطباء وأخصائي التغذية أنه عند الانتظام على تناول العصير الأخضر لفترات طويلة، فإنه يساعد على تخلص الجسم من السموم، كما أنه يساهم في خسارة الوزن، وعادةً ما يتم تحضيره خصيصاً في فصل الصيف من أجل الحصول على الترطيب المناسب، وفي هذا المقال سنوضح فوائد العصير الأخضر وأفضل وصفاته وكذلك أضراره.

وصفات العصير الأخضر

العصير الأخضر هو نوع من أنواع العصائر التي تجمع بين أنواع الخضراوات والفواكه الخضراء في كوب عصير واحد، حيث يتم تحضيره بأكثر من طريقة وبمكونات مختلفة، ومن بين أشهر وصفات العصير الأخضر ما يأتي: ^[1]  

• عصير الكالي الأخضر: يتكون من أوراق الكالي الخضراء مع البقدونس، والخس، والتفاح، والليمون، ويتم مزجهم مع بعضهم بعضاً.
• عصير الكرفس الأخضر: يتم مزج الخس مع الكوسا، والخيار، والزنجبيل، والكرفس، والليمون، وأوراق الكالي مع بعضهم بعضاً.
• عصير النعناع الأخضر: يتكون من أوراق من الكالي والإجاص، والكرفس، والنعناع، ويتم خلطهم مع بعضهم بعضاً.
• عصير الأناناس الأخضر: يتم مزج الأناناس مع السبانخ، وبذور الشيا، والخيار، والإجاص، والنعناع مع بعضهم بعضاً.

فوائد العصير الأخضر

العصير الأخضر لنضارة البشرة

يعتبر من أهم الفوائد التي يقدمها العصير الأخضر للجسم هو أنه يساعد على منح البشرة وإشراقة جديدة، فهو يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تحتاج إليها البشرة مثل فيتامين ج، وفيتامين هـ. ^[2]  

العصير الأخضر لخسارة الوزن

يمكن أن يؤدي العصير الأخضر لخسارة الوزن، إذ إنه يستخدم لبديل طبيعي لتناول الوجبات الخفيفة، التي تساعد على التقليل من تناول الأطعمة الضارة، مثل السكريات والطعام المقلي، فهو يقلل من الشعور بالجوع ويساعد في التخلص من السموم بشكل أفضل. ^[2]

العصير الأخضر لمحاربة الأمراض

يساعد العصير الأخضر على التقليل من فرص الإصابة بالعديد من الأمراض مثل مرض السرطان وأمراض القلب وألزهايمر. ^[2]

العصير الأخضر لزيادة مستويات الطاقة

يحتوي العصير الأخضر على كمية كبيرة من المواد الغذائية الضرورية، وهذا ما يجعله من أفضل أنواع المشروبات الصحية التي لا غنى عنها خلال فصل الصيف، حيث يمكن بسهولة من خلال التعود عليه الامتناع عن تناول كل من القهوة والشاي، وخاصة إذا تمت إضافة التفاح الأخضر إلى محتوى العصير صباحاً. ^[2]

فوائد أخرى للعصير الأخضر

• التقليل من الشعور بالأرق ليلاً.
• تقوية الشعر والأظافر.
• التخفيف من حدة الهالات السوداء.
• تعزيز الدورة الدموية في الجسم.
• تقوية جهاز المناعة.
• تنظيف الأمعاء. ^[2]

العصير الأخضر للتخسيس

المكونات:

• أوراق السبانخ
• نصف حبة خيار
• الزنجبيل
• نصف ليمونة
• أوراق الخس
• نصف تفاحة
• أوراق الملفوف
• أوراق البقدونس

طريقة التحضير:

1. اخلطي كل مكونات العصير في خلاط كهربائي مع كوبين من الماء، إلى أن يصبح الخليط ممزوجاً جيداً.
2. حضري نصف كوب ماء دافئ جانباً وأضيفي إليه عصير الليمون، وتناوليه.
3. بعد نصف ساعة، اشربي كوب من العصير الأخضر للتخسيس، واحرصي على تناوله قبل كل وجبة يومياً. ^[2]

العصير الأخضر للسموم

المكونات:

• عصير تفاح أخضر طازج (100 مل)
• كرفس طازج
• نصف ثمرة خيار طازج
• 2 عود نعناع طازج
• 4 أعواد حبق طازج

طريقة التحضير:

1. ضعي الخيار في الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه الكرفس والنعناع والحبق وعصير الليمون واخلطي المكونات جيدًا.
2. يمكنك تناول العصير الأخضر مع وجبة الإفطار. ^[2]

العصير الأخضر لبطن رشيق

المكونات:

• 2 تفاحة
• 2 خيارة
• 5 أعواد كرفس
• 5 ورقات سبانخ
• ليمونة
• قطعة زنجبيل

طريقة التحضير:

1. قطعي التفاح والخيار إلى شرائح، وضعيها في الخلاط الكهربائي مع الكرفس والسبانخ.
2. أضيفي شرائح الليمون وقطعة الزنجبيل، ونصف كوب ماء، واخلطي المكونات جيداً للحصول على خليط متجانس.
3. يمكنك تناول العصير الأخضر بشكل يومي قبل النوم. ^[2]

العصير الأخضر للمناعة

يعتبر العصير الأخضر مفيداً لتعزيز جهاز المناعة، ولكن إذا تم تحضيره، كالآتي: ^[2]

1. ضعي مقدارين متساويين من السبانخ والخيار في الخلاط الكهربائي مع كمية من الماء.
2. اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس، ويمكنك تحليته بقليل من عسل النحل.

العصير الأخضر بطريقة سمية الخشاب

المكونات:

• ½ حزمة شبت
• ½ حزمة بقدونس
• ½ حزمة كرفس
• ½ حزمة جرجير
• ½ حزمة كزبرة خضراء
• 2 ثمرة خيار
• 2 ثمرة تفاح
• ثمرة كمثرى

طريقة التحضير:

1. اغسلي الخضراوات جيداً، وانقعيها في ماء وخل وعصرة ليمون لمدة 5 دقائق للقضاء على الجراثيم.
2. قطعي جميع الخضراوات، وامزجيها معاً في الخلاط بشكل جيد.
3. أضيفي ثمرتي التفاح وثمرة واحدة كمثرى للتحلية، وفي حال عدم وجود الكمثرى يمكنك الاكتفاء بالتفاح.
4. تناولي العصير الأخضر، إذ إن مكونات العصير الأخضر سبب رشاقة سمية الخشاب.

المشروب الأخضر لنضارة البشرة

المكونات:

• ثمرة كمثرى أو تفاح أو كيوي ناضجة.
• شريحة من الأناناس طازجة.
• ½ ثمرة أفوكادو ناضجة.
• أوراق غصن كرفس (من الأفضل تجنب الساق).
• حفنة من السبانخ النيئة الطازجة.
• ½ كوب ماء (100 مل).
• قليل من العسل .

طريقة التحضير:

1. اخلطي جميع المكونات جيداً لمدة دقيقة واحدة على الأقل حتى تحصلي على مشروب متجانس.
2. اشربي العصير الأخضر مباشرة بعد عصره، حتى لا يفقد تأثيره المضاد للأكسدة. ^[2]

أضرار العصير الأخضر

العصير الأخضر يتفاعل مع الأدوية

يحتوي العصير الأخضر على مجموعة من المكونات المختلفة التي يمكن أن تتفاعل بشكل كبير مع الأدوية، إذا كان الشخص يعاني من بعض الأمراض، وذلك كما يأتي: ^[3]  

• يعد العصير الأخضر أحد أنواع العصائر التي يسهل تفاعلها من مجموعة من الأدوية، ومنها: أدوية الكوليسترول، وأدوية ضغط الدم، ومميعات الدم.
• يحتوي العصير الأخضر على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ك، وهناك بعض الأدوية التي يمكن أن تقلل من القيمة الغذائية للعصير الأخضر مثل مميعات الدم.

العصير الأخضر يرفع مستوى سكر الدم

يمكن تناول عصير الفواكه الخضراء والذي يسبب زيادة كبيرة في نسبة السكريات بالجسم، حيث يعتبر تناول كوب واحد في اليوم مع التقليل من الألياف يمكن أن يسبب ارتفاعاً في نسبة مستوى السكر في الدم، لذا لا بد من تناوله باعتدال مع تضمين القليل من الفواكه التي تسبب زيادة السكر، وخصوصاً لدى مرضى السكري من النوع الثاني، لأنه يشكل خطورة كبيرة عليهم. ^[3]

العصير الأخضر يضر بالكلى والقلب

يعتبر العصير الأخضر واحداً من العصائر التي تحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم، بالرغم من أن الجسم يحتاج إلى البوتاسيوم مثل أي عنصر آخر إلا أن العصير الأخضر يمد الجسم بأكثر مما يحتاج إليه، خصوصاً أنه يشكل خطورة على مرضى الكلى والقلب، إذ يصعب عليهم التخلص من البوتاسيوم، فينتج عن ذلك الإصابة بالفشل الكلوي، وارتفاع نسب الإصابة بالنوبات القلبية، وخفقان القلب السريع. ^[3]

العصير الأخضر يسبب سوء التغذية

إذا كنت تعتمدين على تضمين العصير الأخضر كمشروب أساسي بديل عن الوجبات الرئيسية، والاستمرار على ذلك لعدة أيام، يمكن أن يصيبك بسوء التغذية، إذ إن العصير الأخضر يحتوي على نسب قليلة من الألياف التي يحتاج إليها الجسم. ^[3]

الأضرار الأخرى للعصير الأخضر

وهناك بعض الأضرار المحتملة الأخرى للعصير الأخضر، التي من المحتمل حدوثها بنسبة قليلة جداً، ومنها ما يأتي: ^[3]

• رفع نسبة التسمم الغذائي، والتي يتعرض لها الذين يكثرون من تناول العصير الأخضر، بسبب البكتيريا والجراثيم التي عادةً ما تكون عالقة بالخضراوات والفواكه الطازجة.
• احتمالية اكتساب المزيد من الوزن بسبب الإكثار من تناول العصير الأخضر، لأنه يحتوي على العديد من الفواكه التي تتضمن نسبة عالية من السكر.
• عدم استفادة الجسم من الحصول على كميات كبيرة من الألياف والبروتينات، في حال الاعتماد على تناول العصير الأخضر وحده وإهمال تناول الوجبات الرئيسية.

وبعد أن تعرفتِ معنا على فوائد العصير الأخضر وأفضل وصفاته وكذلك أضرار الإكثار من تناوله، احرصي على تضمين العصير الأخضر في وجباتك ولكن دون إفراط.