طريقة عمل المعمول السعودي

  • تاريخ النشر: 2021-05-04 آخر تحديث: 2023-11-19 التقييم:
طريقة عمل المعمول السعودي

يعتبر المعمول من الحلويات الشرق الأوسطية الغنية بالفوائد، وهو واحد من أشهر حلويات العيد السهلة والتي يتم تقديمها بطرق متنوعة وخلطات مختلفة، ومن هذه الطرق طريقة عمل المعمول السعودي الهش، بمكونات بسيطة وطريقة سهلة، يمكنك تحضيره منزلياً وتقديمه مع القهوة العربية.

  • المكونات

    • 45 دقيقة
    • 32 اشخاص
    • 104 سعرة حرارية
مقادير عجينة المعمول
نصف كوب من السمن أو الزبدة.
كوبان من الطحين.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
مقادير الحشوة
ربع كيلوغرام من التمر منزوع النوى.
ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • طريقة التحضير

    • 15 دقيقة
  1. تحضير العجينة
    تم نسخ الرابط
    اخفقي الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الحليب والطحين بالتدريج وقلبي المكونات من الأسفل للأعلى بأطراف الأصابع مع الحرص على عدم الخلط المفرط وعدم تعجين الخلطة، للحصول على كعك هش، ثم اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة.
    تحضير العجينة
  2. تحضير الحشوة
    تم نسخ الرابط
    ضعي التمر في محضرة الطعام، وأضيفي له الهيل والزيت وماء الورد واخلطيهم جيداً لحين الحصول على عجينة متماسكة.
    تحضير الحشوة
  3. تشكل المعمول
    تم نسخ الرابط
    قسمي العجين إلى 32 قطعة متساوية تقريباً، واضنعي حفرة في كل كرة تتسع للحشوة، ثم أغلقيها جيداً وضعيها في قالب المعمول، ثم رتبيها في صينية الفرن.
    تشكل المعمول
  4. خبز المعمول السعودي
    تم نسخ الرابط
    ادخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة عشر دقائق، أو لحين تحول لونها إلى الذهبي.
    خبز المعمول السعودي
  5. تقديم المعمول السعودي
    تم نسخ الرابط
    رتبي حبات المعمول في طبق التقديم، ثم قدميها، كما يمكنك رشها بالسكر المطحون.
    تقديم المعمول السعودي
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 104 الدهون 4g
الدهون غير المشبعة 2g الكربوهيدرات 15g
سكر 7g البروتين 1g
الكوليسترول 7g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)