يعتبر المعمول من الحلويات الشرق الأوسطية الغنية بالفوائد، وهو واحد من أشهر حلويات العيد السهلة والتي يتم تقديمها بطرق متنوعة وخلطات مختلفة، ومن هذه الطرق طريقة عمل المعمول السعودي الهش، بمكونات بسيطة وطريقة سهلة، يمكنك تحضيره منزلياً وتقديمه مع القهوة العربية.
المكونات
-
- 45 دقيقة
- 32 اشخاص
- 104 سعرة حرارية
- مقادير عجينة المعمول
- نصف كوب من السمن أو الزبدة.
- كوبان من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- مقادير الحشوة
- ربع كيلوغرام من التمر منزوع النوى.
- ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطاخفقي الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الحليب والطحين بالتدريج وقلبي المكونات من الأسفل للأعلى بأطراف الأصابع مع الحرص على عدم الخلط المفرط وعدم تعجين الخلطة، للحصول على كعك هش، ثم اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطضعي التمر في محضرة الطعام، وأضيفي له الهيل والزيت وماء الورد واخلطيهم جيداً لحين الحصول على عجينة متماسكة.
- تشكل المعمول
تم نسخ الرابطقسمي العجين إلى 32 قطعة متساوية تقريباً، واضنعي حفرة في كل كرة تتسع للحشوة، ثم أغلقيها جيداً وضعيها في قالب المعمول، ثم رتبيها في صينية الفرن.
- خبز المعمول السعودي
تم نسخ الرابطادخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة عشر دقائق، أو لحين تحول لونها إلى الذهبي.
- تقديم المعمول السعودي
تم نسخ الرابطرتبي حبات المعمول في طبق التقديم، ثم قدميها، كما يمكنك رشها بالسكر المطحون.
-
معلومات التغذية
السعرات الحرارية | 104 | الدهون | 4g |
---|---|---|---|
الدهون غير المشبعة | 2g | الكربوهيدرات | 15g |
سكر | 7g | البروتين | 1g |
الكوليسترول | 7g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)