بابا غنوج بالطحينة

  • تاريخ النشر: 2016-05-09 آخر تحديث: 2024-02-29
بابا غنوج بالطحينة

بابا غنوج من المقبلات التي لا بد من وجودها  على المائدة اللبنانية، إليك طريقة تحضيرها بالطحينة:

مقادير بابا غنوج بالطحينة :

● حبتان من الباذنجان المشوي.
● ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
● عصير ليمون واحدة (حبة واحدة).
● 4 فصوص ثوم مهروس.
● ملح (حسب الرغبة).
● ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
● فلفل حسب الرغبة.
● رمان للزينة.

طريقة تحضير بابا غنوج بالطحينة

  • اهرسي الباذنجان المشوي في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
  • في وعاء كبير، ضعي الباذنجان، الثوم، زيت الزيتون والطحينة.

  • اسكبي زيت الزيتون ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
  • نكّهي بعدها بالملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر حتى تتداخل المكونات.
  • وزّعي البابا غنوج في أطباق التقديم ثم زيّنيها بحبيبات الرمان.

مقالات ذات صلة:

الأنشوجة بالطحينة

متبل باذنجان بدون طحينة

طريقة عمل بابا غنوج بالباذنجان المشوي بالصور