تورتيليني بالطرخون
- تاريخ النشر: 2021-03-27 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: معجنات التقييم:
تعتبر المعكرونة من الأطباق التي يشتهر بها المطبخ الإيطالي، إذ يمكن إعدادها بطرقٍ مختلفة وبإضافة مكونات متنوعة، وسنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل تورتيليني بالطرخون.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- مقادير تورتيليني بالطرخون
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- نصف كوب من الذرة المعلبة
- 100 غرام من الطرخون المفروم ناعمًا
- 150 غرام من معكرونة تورتيليني
- نصف كوب من كريمة الطبخ
- كوب وربع من الحليب
- ثلاثة أرباع الكوب من مبشور جبن البارميزان
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا المذوب في ربع كوب من الماء
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تُسلق المعكرونة بوضعها في ماء مغلي على النار لمدة اثنتي عشرة دقيقة ثم تُصفى. تذوب الزبدة في قدر على النار ويضاف الزيت والطرخون وتُقلّب المكونات لمدة دقيقة. يضاف الحليب، والملح، والكريمة، والفلفل، ونصف كمية جبن البارميزان إلى المزيج. تُحرّك المكونات على النار حتى يغلي المزيج. يسكب المزيج في الخلاط الكهربائي ويُخلط إلى أن يصبح ناعم القوام. يعاد المزيج إلى القدر ويضاف إليه مزيج النار ويُحرك ويترك حتى يسخن. تضاف المعكرونة المسلوقة إلى المزيج وتُحرّك لدقيقة ثم تسكب في طبق التقديم ويوزع على الوجه الكمية المتبقية من جبن البارميزان.
تم نسخ الرابط
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
