حلويات كيتو دايت سهلة التطبيق
- تاريخ النشر: 2019-07-08 آخر تحديث: 2023-11-12
يعتبر نظام الكيتو من الأنظمة الصحية الحديثة نسبياً المعتمد على تقييد الكربوهيدرات، وزيادة كمية الدهون والبروتينات، وخلق توازن بين العناصر الأساسية والأطعمة المتناولة يومياً، بهدف حث الجسم على استخدام الدهون كطاقة وعدم استخدام الجلوكوز، وهذا ينعكس إيجابا على الصحة العامة، وعلى مستوى الدهون في الجسم، إذ يختلف نظام الكيتو عن الأنظمة الأخرى؛ كونه نظام حياة وليس حمية لإنقاص الوزن، كما يختلف من ناحية الخيارات المتاحة والتي توفر لمتبعها مجموعة واسعة من الأطعمة التي يمكن الاختيار بينها.
عند الحديث عن حلويات كيتو دايت سهلة التطبيق فالموضوع بسيط، إذ يجب معرفة العناصر المسموحة وخلق الوصفات منها، وهنا سنتحدث عن مجموعة من الحلويات البسيطة التي يمكن تطبيقها وتناولها باعتدال.
مافن الكيتو
تعتبر حلوى المافن واحدة من الوصفات الأمريكية المنتشرة بشكل واسع في الوطن العربي، وهو نوع من المخبوزات البسيطة التي يمكن تحضيرها بسهولة، كما يمكن التعديل على مكوناتها لتتناسب مع متبعي حمية الكيتو وتشبه في شكلها الكب كيك، إلا أن مكوناتها تختلف اختلافاً كلياً لتتناسب مع حمية الكيتو الصحية.
المقادير والمكونات
- كوب من دقيق اللوز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- بيضتان.
- ربع كوب من سكر ستيفيا.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- 50 غراماً من الشوكولاتة غير المحلاة.
- نصف كوب من حليب اللوز.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180°.
- امزجي البيكنج باودر مع دقيق اللوز، ثم أضيفي البيض، واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى المكونات وقلبي المزيج.
- أضيفي السكر والفانيليا وحليب اللوز، واخلطي حتى تحصلي على خليط كيك سلس متجانس.
- اسكبي الخليط في قوالب الكب كيك المدهونة مسبقاً بالزبدة، ثم وزعي الشوكولاتة على وجهها.
- اخبزي المافن في الفرن لمدة ثلث ساعة، ثم اتركيها لتبرد وقدميها.
كوكيز الكيتو
يعتبر كوكيز الكيتو واحد من الوصفات الخفيفة والسريعة لتحضير بسكويت مخصص لمتبعي حمية الكيتو، إذ يتكون بالمجمل من دقيق اللوز المضاف له بعض المكونات.
المقادير والمكونات
- كوب إلا ربعاً من دقيق اللوز.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ظرفان من سكر ستيفيا.
- بيضة.
- ثلث ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
- نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- ربع كوب من الشوكولاتة الخالية من السكر.
طريقة التحضير
- ضعي دقيق اللوز في وعاء، ثم أضيفي له الملح، والبيكينج باودر، والبيكينج صودا والسكر وقلبي.
- اخفقي البيض في وعاء آخر مع الفانيليا، وزيت جوز الهند والقهوة.
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وقلبي الخليط جيداً.
- بطني الصينية بورق الزبدة، ومن ثم ضعي الخليط على شكل كريات بواسطة الملعقة.
- زيني الكوكيز بالشوكولاتة، ثم ضعيه في الفرن لمدة ربع ساعة.
- أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيها تبرد قليلاً، ثم أخرجيها ورتبيها في أطباق التقديم وقدميها.
شوكولاتة الكيتو بزبدة الفول السوداني
يتوق معظم متبعي حمية الكيتو لتناول الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني، والتي تحمل العديد من الفوائد للجسم، لذلك يمكنهم تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، وتناولها في حال الرغبة.
المقادير والمكونات
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من سكر ستيفيا.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة من الكريمة السائلة أو القشطة.
- ربع ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة والسكر في وعاء يمكن وضعه في المايكرويف وسخنيها لمدة نصف دقيقة.
- أضيفي الكاكاو والكريمة إلى الزبدة الذائبة، وقلبي المكونات جيداً.
- ضعي زبدة الفول السوداني في طبق التقديم، ثم اسكبي خليط الشوكولاتة فوقها.
- ضعي الشوكولاتة في الثلاجة وبرديها لمدة عشر دقائق، ثم قدميها.
تشيز كيك كيتو بالفراولة
يعتبر التشيز كيك من الحلويات الغربية المنتشرة بكثرة في الدول العربية، والمعروف بأنه حلوى دسمة للغاية ومرتفعة من حيث السعرات الحرارية، إلا أن متبعي حمية الكيتو يستطيعون عمل تشيز كيك كيتو في المنزل بخطوات بسيطة.
المقادير والمكونات
- ثلثي كوب من دقيق اللوز.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كوب من الجبنة الكريمية.
- ربع كوب من كريمة الخفق.
- ملعقة كبيرة من سكر ستيفيا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من الفراولة المقطعة.
طريقة التحضير
- اخلطي دقيق اللوز مع الزبدة في وعاء لحين الحصول على مزيج يشبه الرمل في قوامه.
- افردي المزيج في قالب التشيز كيك، وحاولي الضغط عليه لتشكيل طبقة متماسكة تشبه طبقة البسكويت.
- اخلطي الجبنة مع الكريمة والسكر والفانيلا لحين تكوين خليط كريمي.
- ضعي خليط الكريمة فوق طبقة الدقيق.
- ضعي قالب التشيز كيك في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك، ثم زينيه بقطع الفراولة.
- قدمي التشيز كيك بارداً.
