خبز الشباتي
- تاريخ النشر: 2021-03-08 آخر تحديث: 2022-11-24 الصنف: معجنات التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير خبز الشباتي الشهي اللذيذ بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 8 اشخاص
- 1300 سعرة حرارية
- كوبان من طحين القمح الكامل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من طحين القمح لرش سطح العمل.
مقادير خبز الشباتي
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير الطحين
تم نسخ الرابطانخلي الطحين، ثم أضيفي الملح وحركي المكونات جيدًا.
- إضافة الماء
تم نسخ الرابطضعي الطحين في وعاء كبير ثم أضيفي ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
- خلط المكونات
تم نسخ الرابطحركي المكونات معًا باستخدام أطراف أصابعكِ، بحركات دائرية حتى يبدأ العجين بالتماسك. أضيفي ملعقة كبيرة أو ملعقتين من الطحين حتى تصبح العجينة دبقة نوعًا ما. أضيفي المزيد من الماء إن كانت العجينة جافة ومتماسكة أكثر من اللازم.
- عجن المكونات
تم نسخ الرابطاعجني الطحين حتى تتكون عجينة ناعمة، ويمكن التعامل معها، ولا تلتصق بالأصابع، ويمكنكِ دهن يديكِ بالزيت لمساعدتكِ أثناء العجن.
- تقطيع الجين
تم نسخ الرابطسخني مقلاة الشباتي على نار متوسطة الحرارة. قسمي العجينة إلى 10-12 قطعة من العجين، ثم شكلي كل قطعة بشكل كرة. رقي العجينة على سطح مرشوش بالطحين ولكن أولًا ابسطيها باستخدام يديكِ على سطح العمل النظيف. رقيها باستخدام الشوبك ليكون شكلها دائريًّا متوسط الحجم، وإن كانت العجينة تلتصق بالسطح، رشي السطح بالمزيد من الطحين.
- تحمير العجين
تم نسخ الرابطضعي أقراص عجينة الشباتي على المقلاة الساخنة لمدة 30 ثانية أو حتى تظهر عليها بقع ذهبية على السطح، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى واطهيها بالطريقة نفسها، وستلاحظين انتفاخ الشباتي. اضغطي على أرغفة الشباتي باستخدام فوطة مطبخ نظيفة للضغط على الهواء المحتبس داخلها وتوزيعه داخل الرغيف.
- تقديم الخبز
تم نسخ الرابطضعي قطع أرغفة الشباتي على طبق التقديم، ويمكنكِ تقديمها مع الزبدة أو السمنة، وقدميها ساخنة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 1300 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
