سوس رول التوت بالشوكولاتة للفالنتاين

عبري عن حبك للشريك في الفالنتاين هذا العام من خلال تحضير كيكة سوس رول التوت بالشوكولاتة كحلوى لسهرة الفالنتاين.

مكونات سوس رول التوت بالشوكولاتة للفالنتاين

يتكون السوس رول من عدة مكونات، ويتم تحضيره على مراحل سنتحدث عنها بالتفصيل.

عجينة الكيك

• 4 بيضات.
• نصف كوب سكر + ثلث كوب سكر مقسمين كل كوب على حدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب دقيق.
• ثلث كوب كاكاو.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ربع ملعقة صغيرة صودا الخبز.
• رشة ملح.
• ثلاث أرباع كوب ماء.

مقادير الحشوة

• نصف كوب توت مجمد.
• علبة جبنة سائلة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• كوب سكر ناعم.
• كوب زبدة.

مقادير التزيين

• كوب توت طازج.
• رقائق الشوكولا.
• 6 ملاعق كريمة مخفوقة

طريقة تحضير سوس رول التوت بالشوكولاتة للفالنتاين

• افردي ورقة طهي ورشي عليها رذاذ الزبدة.
• في وعاء العجن اخلطي بياض البيض وأضيفي نصف كوب السكر.
• اخفقي على سرعة بطيئة لمدة 3 دقائق.
• ثم أضيفي ثلث كوب السكر الآخر، والفانيليا واتركيها تخفق لدقيقتين أخرتين.
• في وعاء آخر اخلطي الطحين، والكاكاو والخميرة وصودا الخبز والملح.
• ثم وبالتدريج أضيفي صفار البيض وثلاث أرباع كوب ماء.
• عندما تمتزج المكونات جيداً أضيفي خليط بياض البيض واخلطي جيداً.
• اخبزي الكعكة لمدة 15 دقيقة.
• في هذه الأثناء رشي السكر الناعم على ورقة الطهي، وعند نضج الكيك ارفعيه من الفرن واقلبيه على الورقة المغطاة بالسكر.
• لفيها على شكل رول واتركيها حتى تبرد.
• في الخلاط اخفقي كوب التوت المجمد حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي الجبن السائل والقليل من الكريم المخفوق، وربع كوب سكر ناعم والفانيليا والملح.
• واحتفظي بما تبقى من الكريمة المخفوقة في الثلاجة للتزيين.
• افردي الكيك وادهنيه بخليط التوت، ثم لفيه على شكل اسطواني وغطيه بالنايلون، ثم احتفظي به في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

للتغطية والتزيين

• سخني 3 ملاعق قشطة في المايكرويف لمدة 45 دقيقة.
• ثم أضيفي إليها رقائق الشوكولا وحركيها حتى تذوب.
• انتظري 5 دقائق ثم غطي الكيك بالشوكولا وزينيه بما تبقى من الكريمة المخفوقة وحبات التوت الطازج.