شوربة الحريرة المغربية

  • تاريخ النشر: 2021-11-15 الصنف: شوربات التقييم:
شوربة الحريرة المغربية

تعد شوربة الحريرة المغربية من الأطباق الرئيسية التي يفضلها الكثيرون خاصة في فصل الشتاء، ويرجع أصل الطبق إلى المطبخ المغربي.

ويمد هذا الطبق من يتناوله بالدفء والطاقة، تعرفي مع "يمي" المقادير المضبوطة والخطوات الصحيحة لتحضير الوصفة

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 5 اشخاص
    • 400 سعرة حرارية
مقادير الحريرة المغربية
بصلة مقشرة ومقطعة لأرباع.
نصف كوب من العدس.
لتران من الماء.
300 غرام من اللحم.
ثلث كوب من الحمص المنقوع لليلة كاملة.
كوب من الشعيرية.
كوب من السمنة.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
ضمة كزبرة طازجة.
ملح (حسب الرغبة).
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
عود من القرفة.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق مذاب في ثلاث ملاعق من الماء.
مقادير صوص الطماطم
ست حبات من الطماطم المفرومة.
ثلث كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. فرم البقدونس والكزبرة
    تم نسخ الرابط
    في وعاء محضر الطعام، ضعي البقدونس، الكزبرة، الكرفس، البصل والماء، حتى تحصلي على خليط متجانس.
  2. إضافة اللحم
    تم نسخ الرابط
    ضعي الخليط في قدر ثم أضيفي اللحم، الحمّص، السمنة، العدس، القرفة والزيت النباتي ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل والكركم.
  3. طبخ الخليط
    تم نسخ الرابط
    ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ثم خففي النار واتركي القدر لحوالى 50 دقيقة حتى تنضج المكونات.
  4. تحضير خليط الطماطم
    تم نسخ الرابط
    ضعي الطماطم في قدر على نار خفيفة وغطي القدر، واتركيه حتى تذبل الطماطم، ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الماء ومعجون الطماطم، واطحني المكونات جيداً بواسطة الخلاط اليدوي.
  5. إضافة الطماطم للحريرة
    تم نسخ الرابط
    زيدي خليط الطماطم على شوربة الحريرة واتركيها حتى تغلي.
  6. طبخ الحريرة
    تم نسخ الرابط
    أضيفي خليط الدقيق وحركي ثم اتركي القدر على النار مع التحريك من حين لآخر حتى يغلي المزيج ويكثف.
  7. إضافة الشعيرية
    تم نسخ الرابط
    زيدي الشعيرية واتركي الشوربة تغلي لـ 5 دقائق إضافية.
  8. تقديم شوربة الحريرة
    تم نسخ الرابط
    أسكبي شوربة الحريرة المغربية في طبق التقديم وقدميها ساخنة وبالصحة والعافية.
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 400
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)