شوربة الذرة بالخضار

تاريخ النشر: 2020-09-07 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: شوربات التقييم:

تعتبر الشوربة من الأطباق المهمة التي يجب أن تُقدّم على المائدة مع الأطباق الأخرى ولذلك لفوائدها الصحية التي تقدمها للجسم، ومن أهم فوائد الشوربة تسهيل عملية الهضم كما أنها تحتوي على مكوناتٍ متعددة ومنها الخضار، ومن المعروف بأن الخضار تحتوي على المعادن والفيتامينات والألياف الغذائية، ويُفضّل تقديمها إلى الأطفال والمرأة الحامل، ويمكن عمل عدة وصفات للشوربة ومنها شوربة الخضار، وشوربة الذرة بالكريمة، وشوربة الذرة بالخضار وغيرها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل شوربة الذرة بالخضار.

المكونات
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص

مقادير شوربة الذرة بالخضار: 1 كوب من البطاطا المقطعة إلى مكعبات; 280 غرام من الذرة المجمدة; 1 ملعقة كبيرة من الفليفلة الخضراء المفرومة فرمًا ناعمًا; 2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم فرمًا ناعمًا; 2 ملعقة كبيرة من الكرفس المفروم فرمًا ناعمًا; 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون; 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا البودرة; فلفل أسود (حسب الرغبة); 1/4 ملعقة صغيرة من الملح; 1 كوب من الماء; 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم فرمًا ناعمًا; 2 كوب من الحليب الخالي من الدسم; 2 ملعقة كبيرة من الطحين.

طريقة التحضير
- 20 دقيقة

طريقة عمل شوربة الذرة بالخضار
تم نسخ الرابط
يوضع زيت الزيتون في قدر على النار وبعد أن يسخن يضاف إليه الفليفلة الخضراء والبصل والكرفس.
تم نسخ الرابط
تُقلّب المكونات السابقة على النار لمدة دقيقتين.
تم نسخ الرابط
تضاف البطاطا المقطعة والذرة والملح والبابريكا والفلفل الأسود إلى المكونات.
تم نسخ الرابط
يضاف الماء إلى المكونات ويُترك المزيج على النار إلى أن يغلي.
تم نسخ الرابط
تُخفف النار تحت القدر ويُغطى ويُترك المزيج يُطهى على النار لمدة عشر دقائق أو إلى أن تصبح البطاطا لينة.
تم نسخ الرابط
يوضع 1/2 كوب من الحليب في وعاء ثم يضاف إليه الطحين وتُخلط المكونات مع بعضها جيدًا حتى يذوب الطحين.
تم نسخ الرابط
يضاف مزيج الحليب والطحين إلى الخضار في القدر تدريجيًا ثم تضاف كمية الحليب المتبقية.
تم نسخ الرابط
يُترك المزيج يُطهى على النار معى الاستمرار في تقليبه إلى أن يغلي ويصبح قوامه سميكًا.
تم نسخ الرابط
تُسكب الشوربة في طبق التقديم وتُزيّن بالبقدونس المفروم ثم تُقدّم.
تم نسخ الرابط