شاورما تركية مع صلصة التزاتزيكي
- تاريخ النشر: 2022-05-08 آخر تحديث: 2023-11-08 الصنف: سندويشات التقييم:
تصنف الشاورما من الأطباق المشهورة في المطبخ التركي والعربي، وتعد بأكثر من طريقة اخترنا لك طبق شاورما تركية مع سلطة التزاتزيكي تشبه هذه الوصفة فطيرة شاورما الدجاج إلا أن كل مكوناتها منفصلة عن بعضها البعض وتقدم في طبق واسع، يمكنك إعدادها وتقديمها على الغداء أو العشاء.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 4 اشخاص
- 968 سعرة حرارية
- مكونات شاورما الدجاج التركي
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- ملعقة صغيرة من حب الهال.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عصير حبتين من الليمون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر.
- كيلوغرام من أفخاذ الدجاج المخلية.
- مكونات سلطة التزاتزيكي
- ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي.
- عصير ليمونة.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الخل الأحمر.
- ثلاثة أرباع الكوب من الخيار منزوع البذور مفروم.
- ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكونات التقديم
- كوب من حبوب الكينوا المطبوخة.
- نصف كوب من الطماطم الكرزية.
- نصف كوب من شرائح الخيار.
- ربع كوب من شرائح البصل الأحمر الرقيقة.
- نصف كوب من مكعبات جبنة فيتا مقطعة.
- ربع كوب من النعناع الطازج المفروم.
- ربع كوب من الخس المفروم.
- ليمونة مقطعة شرائح.
- رذاذ من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطيوضع الدجاج في وعاء كبير ويضاف إليه الثوم والكمون والكزبرة والبابريكا بنوعيها العادية والمدخنة وحب الهال والملح والقرفة وعصير الليمون وزيت الزيتون ثم يقلب الدجاج حتى يتغطى تماما ويترك منقوعا لمدة 6 ساعات على الأقل.
- طهي الدجاج وتقطيعه
تم نسخ الرابطتسخن مقلاة كبيرة غير لاصقة ويضاف فيها القليل من رذاذ زيت الزيتون ويضاف الدجاج ويقلب من 4-5 دقائق حتى ينضج ثم يقطع قطعاً صغيرة ويقلب لمدة دقيقة إضافية.
- تحضير صلصة التزاتزيكي
تم نسخ الرابطيخلط الزبادي مع عصير الليمون والثوم والخل والخيار والشبت والملح والفلفل وتقلب المكونات حتى تتجانس.
- وضع الشاورما في الطبق
تم نسخ الرابطيحضر طبق كبير ويوضع فيه طبقة من بذور الكينوا المطبوخة وتغطى بطبقة من الدجاج.
- تحضير طبق الشاورما
تم نسخ الرابطتضاف ملعقتان من الصلصة الطماطم الكرزية والخيار والبصل الأحمر وجبنة الفيتا وعصير الليمون وزيت الزيتون والقليل من الملح والفلفل الأسود.
- تقديم الشاورما التركية
تم نسخ الرابطتقدم الشاورما التركية مع صحن إضافي من صلصة التزاتزيكي.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 968 | الدهون | 59g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 18g | الكربوهيدرات | 50g |
| الألياف | 5g | سكر | 11g |
| البروتين | 60g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
