يعتبر الدجاج من أهم مصادر البروتين المستخدمة في العديد من الأطباق العربية والغربية على حد سواء مثل الكبسة السعودية والمندي وغيرها، ويتم طهيه بعدة طرق وعدة إضافات، إلا أن طريقة تنظيف الدجاج الصحيحة تعتبر الخطوة الأولى في طهيه بشكل عام، لأنها تعمل على التخلص من الروائح المزعجة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 284 سعرة حرارية
- دجاجة واحدة.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- ليمونة مقطعة إلى نصفين.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
مقادير لتنظيف الدجاج الصحيحة
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- طريقة تحضير الدجاج
تم نسخ الرابطلتنظيف الدجاج ضعي الدجاجة في حوض المجلى النظيف أو في وعاء واغسليها جيداً بالماء الجاري عدة مرات.
- طريقة تقطيع الدجاج
تم نسخ الرابطقطعي الدجاجة لأربع قطع، ثم استخدمي سكيناً حاداً لإزالة الدهون الملتصقة بقطع الدجاج وقطع الكبدة وغيرها من الزوائد التي لا يتم أكلها، يمكنك نزع الجلد في هذه المرحلة أو تركه، كما يجب التأكد من عدم وجود أي آثار للريش.
- طريقة نقع الدجاج
تم نسخ الرابطاغسلي الدجاج عدة مرات لحين التخلص من أي زوائد، ثم ضعي عليه الخل والملح والطحين، ثم افركي حبات اللمون بيديك وافركي قطع الدجاج بالخلطة، ثم اتركيه منقوعاً لمدة خمس دقائق، ثم غطيه بالماء، واتركيه منقوعاً لمدة عشر دقاق، بعدها اغسليه بالماء النظيف من جديد، ثم ضعيه في مصفاة لمدة خمس دقائق.
- طريقة تقديم الدجاج
تم نسخ الرابطبعد اتباعك لطريقة تنظيف الدجاج الصحيحة يمكنك طبخ الدجاج مباشرة أو تفريزه لوقت آخر.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 284 | الدهون | 6g |
|---|---|---|---|
| البروتين | 53g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
