يتميز دجاج وأرز المندي بالتوابل المستخدمة في إعداده، وبالتأكيد يتميز أيضاً بطعمه المميز، يعتبر هذا الطبق من أشهر الأطباق اليمنية، إليك اليوم وصفة تتبيلة دجاج المندي اليمني بخطوات سهلة مع الصور، قدميه بجانب سلطة الخضار.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 270 سعرة حرارية
- مكونات التوابل
- ملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من القرنفل.
- 6 حبات من الهيل الأخضر.
- ملعقة صغيرة ونصف من الكمون.
- عود من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- مكونات الدجاج
- 4 قطع من أرجل الدجاج كاملة.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحميص التوابل
تم نسخ الرابطضعي التوابل كلها ما عدا الكركم في مقلاة صغيرة وحمصيها لمدة دقيقتين.
- طحن التوابل
تم نسخ الرابطضعي التوابل المحمصة في مطحنة التوابل أو القهوة واطحنيها حتى يتكون مزيج ناعم.
- إضافة الكركم والملح والزيت لتتبيلة الدجاج
تم نسخ الرابطأضيفي الكركم والملح والزيت لمزيج التوابل في وعاء وحركيهم جيداً.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطادهني الدجاج بالخلطة التوابل والدجاج جيداً، غطي الوعاء وضعيه بالثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- طهي وتقديم دجاج المندي
تم نسخ الرابطاطهي الدجاج حسب رغبتك، إما بالشوي أو القلي وقدميه مع أرز المندي فوراً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 270 | الدهون | 14.9g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 34.1g | البروتين | 5.6g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
