تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية، وهى حلوى لذيذة الطعم ويحبها الصغار والكبار، كما تشتهر بها معظم محلات الحلويات، وتختلف طرق تحضيرها من دولة لأخرى، تعرفي على طريقة تحضير البسبوسة اليمنية بطريقتها الأصلية خطوة بخطوة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- 211 سعرة حرارية
- مقادير عمل البسبوسة اليمنية
- كوبان من السميد.
- كوب من الماء الفاتر.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- ثلث كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- طريقة تحضير البسبوسة اليمنية
تم نسخ الرابطضعي الماء الفاتر والسكر في الخلاط الكهربائي، واخلطيهما على سرعة عالية إلى أن يذوب السكر في الماء.
- إضافة الزيت
تم نسخ الرابطاسكبي الزيت النباتي في الخلاط الكهربائي، واخلطيه مع باقي المكونات بنفس السرعة إلى أن يمتزج معها.
- إضافة الفانيلا
تم نسخ الرابطاسكبي المزيج في وعاء زجاجي، ثم أضيفي الفانيلا السائلة وبيكربونات الصوديوم، وقلّبيهما مع الخليط من جميع الجوانب حتى تختفي داخله.
- إضافة السميد
تم نسخ الرابطأضيفي الكوب الأول من السميد إلى الخليط السابق، وقلبي المزيج حتى تحصلي على مزيج ليّن القوام، ثم اسكبي الكوب الثاني من السميد مع الخليط الناتج وقلبي حتى تحصلي على خليط كثيف القوام.
- تجهيز صينية البسبوسة
تم نسخ الرابطاهرسي الزبدة الذائبة بطرف الملعقة حتى تلين، وادهني صينية ذات حجم مناسب بالزبدة منعاً لالتصاق البسبوسة بها.
- تسوية البسبوسة
تم نسخ الرابطاسكبي خليط البسبوسة في الصينية، ثم سوّي سطح البسبوسة بشكل مستقيم، ثم اضبطي الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركي الصينية في الفرن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
- تقديم البسبوسة
تم نسخ الرابطأخرجي صينية البسبوسة من الفرن بعد نضجها واسكبي عليها القطر الساخن إلى أن يغمرها، واتركيها حتّى تشرب جميع القطر، ثمّ دعيها تبرد، وقطعيها لمكعبات متساوية واتركيها في البراد لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثمّ قدّميها في صحن التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 211 | الدهون | 29.8g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1.7g | الكربوهيدرات | 63g |
| الألياف | 0.7g | سكر | 20.7g |
| البروتين | 7.2g | الكوليسترول | 2g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
