تحتوي الملوخية على العديد من الفوائد الصحية التي يحتاجها الجسم خاصة الفيتامينات، تطهى بطرق عديدة وتقدم عادة مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية كوجبة غداء متكاملة مع اللحم أو الدجاج، ابدعي في تعلم طريقة الملوخية الورق بالصور وبأقل التكاليف وقدميها لعائلتك بشكل مميز وجديد. [1]
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 466 سعرة حرارية
- مكونات الملوخية
- 300 غرام من الملوخية الورق.
- 680 غراماً من الدجاج المسلوق المقطع.
- 6 أكواب من مرق الدجاج.
- كيلوغرام من الثوم المقشر والمفروم.
- 255 غراماً من الكزبرة المفرومة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- حبة من الفلفل الأحمر.
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- غسل الملوخية
تم نسخ الرابطاغسلي أوراق الملوخية بالماء جيداً، ثم انقليها لوعاء كبير وغطيها بالماء الساخن لمدة ساعة، كرري خطوة الغسيل حتى تنظف تماماً.
- تصفية الملوخية
تم نسخ الرابطصفي الملوخية جيداً من الماء وذلك بطريقة العصر، ثم ضعيها جانباً.
- قلي الكزبرة
تم نسخ الرابطسخني نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة، أضيفي الكزبرة واقلبيها قليلاً.
- قلي الملوخية
تم نسخ الرابطأضيفي الملوخية واقليها قليلاً حتى تصبح مقرمشة ولونها أخضر غامق.
- قلي الثوم والكزبرة والفلفل
تم نسخ الرابطسخني الزيت المتبقي في قدر متوسط، اقلي الثوم مع الكزبرة والفلفل عدة دقائق.
- إضافة الملوخية
تم نسخ الرابطأضيفي الملوخية مع الملح، قلبي المكونات لمدة دقيقتين.
- إَافة الدجاج والمرق
تم نسخ الرابطاسكبي المرق مع قطع الدجاج، حركي المكونات وغطيها واتركيها لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- تقديم الملوخية الورق
تم نسخ الرابطقدمي الملوخية الورق مباشرة في طبق التقديم، عادة ما يقدم مع الأرز بالشعيرية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 466 | الدهون | 37g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 10g | الألياف | 3g |
| سكر | 1g | البروتين | 26g |
- ↑ "مقال: ملوخية لبنانية بالدجاج" ، المنشور في موقع: alphafoodie.com
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
