مشاوي اللحم والكباب على الطريقة السورية بالفيديو
- تاريخ النشر: 2022-03-06 آخر تحديث: 2024-01-28 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعد المشاوي من أكثر وألذ الأكلات الشهية المنتشرة والشائعة في معظم مناطق العالم العربي والغربي، والتي يفضلها كافّة الفئات العمريّة من أطفال وكبار في السّن، لأنها سهلة المضغ والأكل والطهو، كما أنها قليلة الدهون، وتعد لحمة الكفتة خصيصا من الأكلات التي يمكن تناولها حتى في الأوقات التي تخضع فيها لنظام رجيم، تعرفي على طريقة عمل مشاوي اللحم والكباب على الطريقة السورية بالفيديو خطوة بخطوة، ويمكنك تقديمها بجانب الأرز البسمتي من موقعنا.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 389 سعرة حرارية
- مقادير عمل مشاوي اللحم والكباب على الطريقة السورية
- كيلوغرام من لحم البقر أو الغنم المفروم.
- ملعقة صغيرة من السبعة بهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح (حسب الرغبة).
- نصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكباب.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ناعماً.
- 300 غرام من البصل المفروم ناعماً.
- خمسة فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- فرم المكونات
تم نسخ الرابطلتطبيق مشاوي اللحم والكباب على الطريقة السورية، افرمي اللحم مع الدهن في المفرمة الكهربائية فرماً ناعماً جداً.
- مزج المكونات
تم نسخ الرابطضعي اللحم المفروم في وعاء متوسط، ثم أضيفي عليه البصل والبقدونس المفروم والبهارات والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيداً، حتى يتجانس الخليط، ثم ضعي مزيج اللحم المفروم في البراد لمدة ربع ساعة ليتماسك جيداً قبل التشكيل.
- طريقة تحضير الكفتة
تم نسخ الرابطضعي رشة ملح والزيت على ماء البصل وورطبي يديكِ، ثم قسمي العجين كرات متساوية قبل وضعها في الأسياخ.
- تشكيل اللحم
تم نسخ الرابطأدخلي كرة اللحم في سيخ الكفتة، ثم استخدمي الإبهام والسبابة في الضغط علي كرة اللحم واضغطي جيداً بطول السيخ.
- تسوية الكفتة
تم نسخ الرابطضعي الأسياخ فوق الفحم الساخن مع ترك مسافة بينهما، واستمري بالتقليب على جميع الجهات حتى ينضج اللحم تمامًا، ثم أزيلي اللحم المشوي بعد التأكد من نضجه جيدًا، وضعيه في أطباق خاصة بالتقديم وقدميه بجانب السلطات.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 389 | الدهون | 6g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 41g | الألياف | 1g |
| البروتين | 10g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
